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探索了项目教学法在动物性食品卫生检验技术课程中的实施方法,学生通过在食品加工厂参加项目训练,进一步锻炼了实际操作能力,真正掌握了本课程的基本技能,提高了教学效果。
项目教学法在动物性食品卫生检验技术课程中的实施
【摘 要】
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探索了项目教学法在动物性食品卫生检验技术课程中的实施方法,学生通过在食品加工厂参加项目训练,进一步锻炼了实际操作能力,真正掌握了本课程的基本技能,提高了教学效果。
【机 构】
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江苏畜牧兽医职业技术学院
【出 处】
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现代农业科学
【发表日期】
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2008年11期
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