论文部分内容阅读
编者:民以食为天.改革开放以来,多数中国人不再为一日三餐发愁,人们越来越注重饮食的质量,希望吃到更营养、更鲜美、更健康的食品.为此,本期专栏把关注的焦点投向畜牧科技,听上海市农业科学院畜牧兽医研究所的专家介绍他们在畜禽育种方面的科研进展.动物育种和一日三餐究竟有多大的关系?我们的餐桌上还会有些什么变化?这篇文章中也许能提供某些答案.