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研究了梅州沙田柚（Ｃｉｔｒｕｓ ｇｒａｎｄｉｓ ｖａｒ．ｓｈａｔｉｎｙｕ Ｈｏｕｔ．）叶片、果实在各时期的矿质元素含量变化。结果表明，沙田柚在年周期中，树体的营养元素含量随着物候期表现出明显的季节性变化，说明沙田柚的栽培必须按各物候期、迎合沙田柚对营养要求、适时地、适量地供给各种养料；根据成熟果实中Ｎ、Ｐ的吸收量可推算人全年所需的施氮、磷施肥量。