【摘 要】
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节时和新认识的邻居喝茶聊天,对方有感而发,说人生幸福有四个维度,一是相伴一生的爱人,二是热爱的事业,三是能去任何想去的地方,四是知道人生的价值和意义.rn巧合的是,当天午夜难得独自一人,打开播放器,偶然就看见这样一个仿佛精准描述这个说法的故事——2014年由乔恩?费儒自编、自导、自演的电影《滋味旅程》,整个故事流畅而赏心悦目,曾被网友戏称为“中年童话故事”.
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节时和新认识的邻居喝茶聊天,对方有感而发,说人生幸福有四个维度,一是相伴一生的爱人,二是热爱的事业,三是能去任何想去的地方,四是知道人生的价值和意义.rn巧合的是,当天午夜难得独自一人,打开播放器,偶然就看见这样一个仿佛精准描述这个说法的故事——2014年由乔恩?费儒自编、自导、自演的电影《滋味旅程》,整个故事流畅而赏心悦目,曾被网友戏称为“中年童话故事”.
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家乡河北保定的历史文化底蕴深厚.不管是开创禅让制的尧帝,还是三国的刘备,宋太祖赵匡胤,战国的廉颇,以及闻鸡起舞的祖逖,著名的数学家祖冲之,“元曲四大家”之首的关汉卿,大家耳熟能详的郦道元、荆轲都是我们保定人.保定成为第一批历史文化名城,当之无愧.然而说起美食,很惭愧,老家的美食既不属于八大菜系,也没有一些地域特色菜.在我脑海里,家乡的味道能脱口而出的当属驴肉火烧和大烩菜了.
黄金白银rn原料:大干贝8～10粒,白萝卜 500～600克,高汤300毫升,料酒、精盐、鲜粉、湿淀粉各适量.rn做法:rn? 干贝用冷水略洗一下,倒入200毫升开水,浸泡40分钟,加少许料酒,用保鲜膜封好碗口,上笼大火蒸40分钟,取出,备用;rn? 白萝卜洗净、去皮,修成直径约4 厘米的圆形,切成约1 厘米厚的块,共8～10 块,中间挖一个干贝大小的洞;放入开水锅煮至八成熟,捞出,备用;rn? 将蒸好的干贝放入萝卜内,倒入高汤、适量盐和鲜粉,用保鲜膜封好碗口,上笼,大火蒸30～40 分钟,取出,装盘;r
水立方厚烧吐司rn朋友聚会送了我一大堆吐司,其中一只娇小玲珑的“飓风吐司”很入我的“法眼”:小小的水立方造型,规整得犹如一张白纸,在召唤着我去涂画呢!于是,我在消耗完一整只“生吐司”之后,开始向“迷你水立方”进军!烤箱烤5分钟至微微酥脆,将自制的希腊酸奶、野樱莓、鲜橙、野生核桃仁堆砌在吐司上,再淋一小勺桂花蜜——酸奶鲜果厚烧吐司顺利完成!
在香港,如同演艺界有“四大天王”,饮茶时也有“四大天王”,一般公认是虾饺、烧卖、叉烧包、山竹牛肉.其实,香港饮茶的特色点心众多,形式多样,何止这四样!无论蒸、煮、煎、炒、炸,力求创意无限,食者称心.金钱肚就是其中的佼佼者.
“碧玉妆成一树高, 万条垂下绿丝绦.不知细叶谁裁出, 二月春风似剪刀.”初春是一幅饱蘸着生命绽放的画卷.江南的春天美不胜收,沥沥的细雨,滋润着山野大地冬眠初醒的绿芽.须晴日,蓝天白云,丽日当空,春风送暖,阳和启蛰,品物皆春.
蔷蔷有着一大批忠实拥趸,每月都会在淮海路上“由里的客厅”炫技,组织一场“美蔷有约”活动,教大家做菜.蔷蔷的菜单与酒店大厨不一样,不花哨,但也不呆板,尽是主妇们可以拿来就用的新式家常菜.
我的祖籍为南通市如东县.小时候父母工作忙,我在上海由祖母带大,潜移默化地沾了她的乡愁.rn人是简单又复杂的物种.复杂自不用说,简单则是指人对于食物的需求,一张饼、一块糕点都会触发各种回忆,如同一把钥匙,打开了回忆的大门.三鲜锅巴就是一把我和祖母之间的乡愁钥匙.
锅包肉的前身是熘肉段.rn锅包肉华丽脱胎,熘肉段隐身市井.像一棵大树,郁郁葱葱往外长,受到赞美的枝枝叶叶是锅包肉,而根须扎实,一直稳稳当当往纵深里扎的是熘肉段.说是隐身,不过是低调地存在,不耀眼,没有流量,像过气的明星,但更符合大众口味.很多正式场合,如婚宴、喜宴上,都少不了熘肉段的一席之地,遗憾的是,在大批量加工时,粗糙在所难免.
2021年初写过上海延安西路“上生新所”内,原哥伦比亚乡村俱乐部旧址开张的“茑屋书店”,它一度在上海滩引起不小的轰动,老建筑和书店的气质绝配,光线尤其用得巧妙.“茑屋现象”并非仅仅是“网红”书店这么简单,它的创新之处在于为客人提供了一个有趣、美好的文化商业空间,由“生活提案顾问”定期搭建每个主题书籍区,而且它很善于利用数据共享来了解客户的消费习惯和潜在需求,成为其店铺运营、新店选址的依据.总之,“茑屋”让书店不只是一家书店,而是借助书籍传达了一种涵盖多种业态组合的生活方式,为客人带来全新的体验.
去南宁的时候,颇费周折.女伴们有朋友在北海,从上海直飞北海后与“地陪”匆匆会面,把酒言欢.这位广西朋友帮我们买了船票,还一路护送到码头,我们当天就坐船去了涠洲岛,打算在岛上渡过两天闲散时光再重返北海市,之后坐大巴直抵南宁.南宁当地的小吃街才是我们心心念念、满怀期待的重头戏.