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化学新课程标准打破了化学教学内容的传统体系,初中化学教材在内容编排上围绕生活体验选取了空气、水、溶液、能源与材料等方面分章节阐述,充分利用生活资源挖掘加工教材,创设问题化情境,并借助化学实验的新奇性、探究性和参与性,让学生在体验中增强学习兴趣。因此,为了促进源于生活的化学知识的有效教学,教师可根据实际需要选择创设情境激发兴趣的策略、探究式教学模式策略、自主学习方式的策略、知识结构网络化策略或是提问策略、教学内容生活化呈现策略等。以碳酸和CO2这个知识点为例,探讨如何在化学教学中运用生活化情境策略。
一、真实情境的呈现
课前资料的采集和知识的积累:学校安装了几台自动贩卖机,据说非常受欢迎,往往一节体育课下来,就会出现某些饮料的脱销情况。设计调查表,分小组让学生蹲点统计饮料品种的受欢迎度,组织学生分小组多次课前关于“食品健康与安全”的演讲,渗透一定的化学印象并具备了一些用化学眼光看待身边事物的习惯。
情景引入:展示学校贩卖机的照片,对饮料分类。请喜欢喝碳酸饮料的同学举手,并请一位同学简述喜欢的理由及碳酸清凉的化学原理。(从身边熟悉场景引入,让每个学生都参与其中,激发学生兴趣,活跃课堂气氛,并自然地对碳酸的形成和分解作了复习。)
二、问题情境的产生
带着化学的敏锐感,思考:大家喜欢的饮料,在满足了口感的同时,是否美味又健康呢?引导学生分层次递进地提出一组问题:
碳酸饮料中究竟有哪些成分?
复习回忆可用什么试剂检测CO2。
如何检验汽水中其他酸性物质?
若要家庭自制汽水,最好选择哪种试剂与柠檬酸反应制“气”?
根据实验结果及健康安全常识,你认为那些人不适合饮用碳酸饮料?
常见的碳酸饮料的包装有哪些?各有什么利弊?
请你对碳酸饮料的饮用提一些合理化建议。
(根据提出问题的目标不同,分别选择会聚提问、发散提问以及评价性提问等提问策略,有针对性地设计并提出问题,引发学生思考与讨论。随着一系列问题的提出,激发学生的好奇心和急待解决问题的强烈的求知欲。)
三、资料的详细分析
学生分析讨论教师提供的与问题相关的资料,教师根据学生反馈,提供文献资料、直观教学,指导学生对问题开展直接的观察。
教师可以事先以四人一组为单位,为学生准备一瓶雪碧,并预设了探究可能要用到的一些试剂和仪器,一并摆放在实验台上;同时为了满足科学探究的严谨性,我查阅了柠檬酸的性质、CO2的溶解度受压强和温度影响的具体数据等,并以投影的方式显示给学生,供学生设计方案时作依据。
(通过学习材料的给出,建构自主性学习的策略,让学生主动去感知、求疑,并根据自身行动形成对事物的认识和解决问题的方案。)
四、解决办法以及检验想法
学生四人一组,思考、讨论并进行实验探究活动,提出问题的解决方案,根据现有资料大胆猜想、假设和验证。
活动一、观察汽水标签中的成分,根据已有知识对成分归类;
活动二、复习回忆CO2的性质,利用实验室里的试剂和仪器,检验CO2;
活动三、检验汽水中还含有非碳酸类的酸性物质,讨论、设计方案,相互交流评价,(复习酸的性质,排除碳酸的干扰,)并利用实验室试剂进行检测,最终得出结论;
活动四、学生讨论,从溶解度的影响因素以及实验室制CO2两个方面思考。分组实验,碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠分别与柠檬酸反应,比较现象,分析比较碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠的优缺点,(包括溶解性、外观、碱性强弱、从化学方程式中理解用量的多少)最终得出碳酸氢钠与酸反应制CO2的最佳选择。
活动五、学生讨论并回答易拉罐的三种包装:易拉罐、PET、玻璃瓶,根据化学知识和生活常识评价三种包装的优缺点(复习金属与酸的反应)
(这一过程充分运用了探究性学习策略和协作学习策略,让学生通过讨论、交流,动手实验尝试解决问题,学生的开放性思维和创新精神得到培养。并通过分组协作,教师从旁予以指导,学生从实验中获得科学体验的快乐,了解了化学知识的形成,从而培养了学生勤思考,乐动手的科学素养,培养学生分析问题、评价方案的能力,提高综合应用知识解决生活实际的能力。)由化学的实用性激发学习兴趣。
五、交流总结,留有余味
请几位同学谈谈通过这节课,你学到了些什么?你认为常喝碳酸饮料是否有益健康?请你根据实验及健康安全常识,提出几点关于碳酸饮料的饮用建议。面对着碳酸饮料的“内忧外患”,大家也不要担心,碳酸饮料并非不能饮用,而是要把握一个“度”,过度了才会对身体造成危害。希望同学们在选择饮料时,一定要根据自身情况,做到“识饮识食”,要选择既可口又有益身体健康的饮料。
根据网上热帖,现场演示:曼妥思+可乐的沸腾实验。简单解释原因,加深对碳酸饮料“气泡”的印象,并理解食品之间的混吃也可能带来危害,同时激发学生课后继续探究的兴趣。并布置课后探究:结合饮料热点,请你为同学们推荐一种优质饮料。
(通过建构教学内容生活化的策略,普及食品健康知识,在生活情境中渗透化学教育,实现更好地教学,更好地生活,并由化学的实用性激发学生学习化学的兴趣,使学生真正从课堂走向生活,实现对知识的真正理解。)
总之,新课程突出强调创新精神和实践能力的培养,在努力实现对知识的理解和应用这一目标的探索中,探究学习不失为一种重要途径。学生在主动探究过程中增长了知识,提高了能力。其中,师生之间自然和谐的关系是实现探究目标的重要保证。教师要尽可能调动学生的求知欲,使学生乐意开展自己的活动,从而积极主动地学习,整个过程教师绝对不能越俎代庖。
作者单位:内蒙古赤峰市元宝山区山前学校
一、真实情境的呈现
课前资料的采集和知识的积累:学校安装了几台自动贩卖机,据说非常受欢迎,往往一节体育课下来,就会出现某些饮料的脱销情况。设计调查表,分小组让学生蹲点统计饮料品种的受欢迎度,组织学生分小组多次课前关于“食品健康与安全”的演讲,渗透一定的化学印象并具备了一些用化学眼光看待身边事物的习惯。
情景引入:展示学校贩卖机的照片,对饮料分类。请喜欢喝碳酸饮料的同学举手,并请一位同学简述喜欢的理由及碳酸清凉的化学原理。(从身边熟悉场景引入,让每个学生都参与其中,激发学生兴趣,活跃课堂气氛,并自然地对碳酸的形成和分解作了复习。)
二、问题情境的产生
带着化学的敏锐感,思考:大家喜欢的饮料,在满足了口感的同时,是否美味又健康呢?引导学生分层次递进地提出一组问题:
碳酸饮料中究竟有哪些成分?
复习回忆可用什么试剂检测CO2。
如何检验汽水中其他酸性物质?
若要家庭自制汽水,最好选择哪种试剂与柠檬酸反应制“气”?
根据实验结果及健康安全常识,你认为那些人不适合饮用碳酸饮料?
常见的碳酸饮料的包装有哪些?各有什么利弊?
请你对碳酸饮料的饮用提一些合理化建议。
(根据提出问题的目标不同,分别选择会聚提问、发散提问以及评价性提问等提问策略,有针对性地设计并提出问题,引发学生思考与讨论。随着一系列问题的提出,激发学生的好奇心和急待解决问题的强烈的求知欲。)
三、资料的详细分析
学生分析讨论教师提供的与问题相关的资料,教师根据学生反馈,提供文献资料、直观教学,指导学生对问题开展直接的观察。
教师可以事先以四人一组为单位,为学生准备一瓶雪碧,并预设了探究可能要用到的一些试剂和仪器,一并摆放在实验台上;同时为了满足科学探究的严谨性,我查阅了柠檬酸的性质、CO2的溶解度受压强和温度影响的具体数据等,并以投影的方式显示给学生,供学生设计方案时作依据。
(通过学习材料的给出,建构自主性学习的策略,让学生主动去感知、求疑,并根据自身行动形成对事物的认识和解决问题的方案。)
四、解决办法以及检验想法
学生四人一组,思考、讨论并进行实验探究活动,提出问题的解决方案,根据现有资料大胆猜想、假设和验证。
活动一、观察汽水标签中的成分,根据已有知识对成分归类;
活动二、复习回忆CO2的性质,利用实验室里的试剂和仪器,检验CO2;
活动三、检验汽水中还含有非碳酸类的酸性物质,讨论、设计方案,相互交流评价,(复习酸的性质,排除碳酸的干扰,)并利用实验室试剂进行检测,最终得出结论;
活动四、学生讨论,从溶解度的影响因素以及实验室制CO2两个方面思考。分组实验,碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠分别与柠檬酸反应,比较现象,分析比较碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠的优缺点,(包括溶解性、外观、碱性强弱、从化学方程式中理解用量的多少)最终得出碳酸氢钠与酸反应制CO2的最佳选择。
活动五、学生讨论并回答易拉罐的三种包装:易拉罐、PET、玻璃瓶,根据化学知识和生活常识评价三种包装的优缺点(复习金属与酸的反应)
(这一过程充分运用了探究性学习策略和协作学习策略,让学生通过讨论、交流,动手实验尝试解决问题,学生的开放性思维和创新精神得到培养。并通过分组协作,教师从旁予以指导,学生从实验中获得科学体验的快乐,了解了化学知识的形成,从而培养了学生勤思考,乐动手的科学素养,培养学生分析问题、评价方案的能力,提高综合应用知识解决生活实际的能力。)由化学的实用性激发学习兴趣。
五、交流总结,留有余味
请几位同学谈谈通过这节课,你学到了些什么?你认为常喝碳酸饮料是否有益健康?请你根据实验及健康安全常识,提出几点关于碳酸饮料的饮用建议。面对着碳酸饮料的“内忧外患”,大家也不要担心,碳酸饮料并非不能饮用,而是要把握一个“度”,过度了才会对身体造成危害。希望同学们在选择饮料时,一定要根据自身情况,做到“识饮识食”,要选择既可口又有益身体健康的饮料。
根据网上热帖,现场演示:曼妥思+可乐的沸腾实验。简单解释原因,加深对碳酸饮料“气泡”的印象,并理解食品之间的混吃也可能带来危害,同时激发学生课后继续探究的兴趣。并布置课后探究:结合饮料热点,请你为同学们推荐一种优质饮料。
(通过建构教学内容生活化的策略,普及食品健康知识,在生活情境中渗透化学教育,实现更好地教学,更好地生活,并由化学的实用性激发学生学习化学的兴趣,使学生真正从课堂走向生活,实现对知识的真正理解。)
总之,新课程突出强调创新精神和实践能力的培养,在努力实现对知识的理解和应用这一目标的探索中,探究学习不失为一种重要途径。学生在主动探究过程中增长了知识,提高了能力。其中,师生之间自然和谐的关系是实现探究目标的重要保证。教师要尽可能调动学生的求知欲,使学生乐意开展自己的活动,从而积极主动地学习,整个过程教师绝对不能越俎代庖。
作者单位:内蒙古赤峰市元宝山区山前学校