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期刊论文
葡萄果脯的研制工艺
葡萄果脯的研制工艺
来源 :农村实用工程技术:温室园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:JAVA_Star
【摘 要】
:
葡萄果脯的研制工艺高海生葡萄除直接食用外,大多用于酿酒或制干等传统食品的生产,用于果脯蜜饯类产品的加工,生产上还很少见。结合葡萄果实的特点,进行了葡萄果脯的研制。葡萄果
【作 者】
:
高海生
【机 构】
:
河北农业技术师范学院
【出 处】
:
农村实用工程技术:温室园艺
【发表日期】
:
1998年8期
【关键词】
:
葡萄果脯
工艺流程
技术要点
质量要求
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葡萄果脯的研制工艺高海生葡萄除直接食用外,大多用于酿酒或制干等传统食品的生产,用于果脯蜜饯类产品的加工,生产上还很少见。结合葡萄果实的特点,进行了葡萄果脯的研制。葡萄果脯作为一种新的食品,不但比葡萄干的成本低得多,而且口味鲜美,经品尝鉴定深受消费者喜...
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