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近年来，随着农业结构调整不断推向深入，驻马店市辣椒面积逐年扩大，已成为农民一条致富之路。但在茬口安排上，秋延后面积较小，不能满足元旦期间市场供应，也不能获得更高的经济效益。为此对辣椒秋延后栽培技术进行了一些试验示范，总结了适合驻马店市的一套栽培技术。主要是抓住选好品种、培育壮苗、加强田间管理和适时采收等四项关键措施。