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以羧甲基纤维素为基材，辅以添加藕粉、甘油、茶多酚、蜂蜡制备可食性复合膜，通过单因素试验分析膜组分对抗拉强度、断裂延展率、水蒸气透过系数等膜性能的影响，确定复合膜的最佳成膜配方为：羧甲基纤维素与藕粉的质量比为10／2，甘油的添加量为0．3％，茶多酚添加量为0．04％，蜂蜡的添加量为0．04％，复合膜的各项性能较佳。以该复合膜液涂抹和复合膜外包装两种方式对国产红提葡萄进行保鲜，结果表明羧甲基纤维素基可食性复合膜能较好地维持葡萄的贮藏品质，延长葡萄的贮藏寿命。复合膜外包装比复合膜液涂抹的保鲜效果好，与PE膜包装