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扩展青霉(Penicillium expansum)PF898可产生一种具有工业价值的碱性脂肪酶(PEL).在测定了其N端12个氨基酸残基序列的基础上,通过RT-PCR、5'RACE、基因克隆及序列测定,获得了PEL完整的cDNA序列(GenBank登录号为AF284064).cDNA全长1 050 bp,包括PEL编码区、3'非翻译区和部分5'非翻译区基因的序列.编码区cDNA由855个碱基组成,编码1个由285个氨基酸残基组成的酶蛋白,其信号肽及前肽部分由27个氨基酸残基组成,成熟肽部分由258个氨基酸残基组成.根据氨基酸组成推导该脂肪酶蛋白的分子量为27.3 kD.该脂肪酶的氨基酸序列130~134位上有各类脂肪酶中普遍存在的G-X-S-X-G保守序列.