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微生态平衡是指正常微生物群与其宿主的动态平衡状态。随着环境的恶化、抗生素的滥用、饮食的精细化以及工作生活压力的增加,微生态的失衡已经成为导致人类亚健康的最大威胁之 一。为此．我们应该根据不同原因努力改善微生态失衡带给人类的危害。而作为食品行业工作者，从日常饮食上去改善这种现状将是我们义不容辞的责任。