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白藜芦醇(resveratrol)是一种天然活性成分,目前至少已在21科31个属的72种植物中发现它的存在,常见的药用植物如决明、藜芦、虎杖等,水果如葡萄中也含有白藜芦醇.其具有抗癌、降压、调血脂、抑制花生四烯酸、APP、Ca+诱导的兔血小板聚集和血栓素B2(TXB2)的产生,也具有抗细菌和抗真菌作用,在心血管疾病和癌症的防治上具有良好的应用前景[1].