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近期，“奶荒”再度成为市民们关注的话题。根据农业部定点监测显示，自2012年9月以来，全国生鲜乳价格已连续14个月上涨，到今年10月已涨至3.84元/公斤，价格再创新高。专家表示，“奶荒”为暂时性现象，经过一年的调整，“奶荒”即将过去，预计今年底到明年初，市场供需将恢复平稳，明年市场上的乳品预计不会大幅涨价，也不会出现近两个月来部分市场乳品断货、缺货的现象。
因干旱致“奶荒”情况将缓解
今年8月中下旬的“奶荒”致奶价急速上升，平均原奶收购价由去年的3200～3300元/吨涨至3900～4000元/吨，像三元、光明和新希望等拥有规模牧场的乳企收奶价甚至从4000～4100元/吨涨至4800～5000元/吨。在9、10月份，部分城市出现了“间歇性断货”。
乳业专家分析称，2013年，气候是导致奶荒的关键性因素。作为全球最大奶源基地的新西兰在2013年2～4月陷入干旱危机，导致产奶量减少。在国内，7月份以来，北方个别地区出现干旱天气，牧草质量下降，进而影响到奶牛产奶量。如今，内外夹攻的情况将得到全面缓解，新西兰等国外奶源地即将进入更好的产奶期，国内奶牛的产奶量也将上升。
乳企牧场投产也将解“奶荒”
业内专家还表示，国内奶源生产能力加大释放也将有助于解“奶荒”。据统计，2012年我国进口奶牛多达12万头，现在大部分奶牛已进入泌乳期，开始为市场提供原奶。更为重要的是，诸多奶企在2011年和2012年投资建设的牧场也将开始投产，将为市场提供更多的原奶。
此外，有关新西兰进口奶源的优惠政策也将对缓解“奶荒”发挥一定的作用。因此，预计明年将不再出现牛奶断货现象，乳品更是不可能出现大幅度涨价。
（信息来源：《新快报》 时间：2013年11月13日）
因干旱致“奶荒”情况将缓解
今年8月中下旬的“奶荒”致奶价急速上升，平均原奶收购价由去年的3200～3300元/吨涨至3900～4000元/吨，像三元、光明和新希望等拥有规模牧场的乳企收奶价甚至从4000～4100元/吨涨至4800～5000元/吨。在9、10月份，部分城市出现了“间歇性断货”。
乳业专家分析称，2013年，气候是导致奶荒的关键性因素。作为全球最大奶源基地的新西兰在2013年2～4月陷入干旱危机，导致产奶量减少。在国内，7月份以来，北方个别地区出现干旱天气，牧草质量下降，进而影响到奶牛产奶量。如今，内外夹攻的情况将得到全面缓解，新西兰等国外奶源地即将进入更好的产奶期，国内奶牛的产奶量也将上升。
乳企牧场投产也将解“奶荒”
业内专家还表示，国内奶源生产能力加大释放也将有助于解“奶荒”。据统计，2012年我国进口奶牛多达12万头，现在大部分奶牛已进入泌乳期，开始为市场提供原奶。更为重要的是，诸多奶企在2011年和2012年投资建设的牧场也将开始投产，将为市场提供更多的原奶。
此外，有关新西兰进口奶源的优惠政策也将对缓解“奶荒”发挥一定的作用。因此，预计明年将不再出现牛奶断货现象，乳品更是不可能出现大幅度涨价。
（信息来源：《新快报》 时间：2013年11月13日）