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卫生部1992年公布了第三次《中国居民营养与卫生》,在其中提到了中国人钙摄取不足;自此开始,从刚出生的婴儿到老人,哪怕生活质量如何提升、营养如何过剩,中国人始终全民缺钙,补钙大潮经久不息花样翻新。而这场如火如荼的全民补钙运动除了造就120亿元的补钙产业外,对中国人身体健康甚至存在安全隐患。