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来源 :中国畜牧杂志 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
为研究不同猪品种的不同肌纤维类型组成的肌肉间肉质性状差异,本实验选择藏猪、青峪猪、凉山猪、内江猪、巴×青杂交猪、巴×凉杂交猪、杜×凉杂交猪和杜×
【作 者】
:
陈映
葛桂华
徐旭
李强
丁俊仁
曾仰双
王小强
刘一辉
张
【机 构】
:
四川省畜牧总站,四川农业大学动物科技学院
【出 处】
:
中国畜牧杂志
【发表日期】
:
2020年11期
【关键词】
:
猪肉
肌纤维类型
眼肌
腰肌
肉质性状
PorkMuscle fiberLongissimus dorsiPsoas majorMeat quality
【基金项目】
:
四川省科技支撑计划项目(2016NYZ0050),国家现代农业产业技术体系四川生猪创新团队项目(sccxtd-2020-08)
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