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生命营养素锌在体内的含量居第二位,对小儿生长发育、食欲、味觉、机体免疫功能、创伤愈合等均有密切关系。因此,锌在机体的缺乏或失衡受到广泛的重视。一、缺锌因素 1.食物中含植酸盐及纤维素过多,妨碍锌的吸收;2.疾病如发热、感染性疾病、胰腺功能障碍可阻碍锌的吸收,3.药源性,常用药物中,林可霉