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三七是中医里最常用最具特色的一味药材,在中医理论中生熟三七在口感、功效成分上都具有较大差异。选取两种不同工艺对三七进行炮制,综合比较不同工艺苦味值、口感、有效成分含量等差异。综合比较浸泡法和蜜饯法,蜜饯法炮制能使三七口感更佳,但有效成分皂苷损失较大;浸泡法皂苷损失较小,但口感欠佳。
不同炮制方法对三七的影响
【摘 要】
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三七是中医里最常用最具特色的一味药材,在中医理论中生熟三七在口感、功效成分上都具有较大差异。选取两种不同工艺对三七进行炮制,综合比较不同工艺苦味值、口感、有效成分
【机 构】
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云南省药物研究所; 云南白药集团创新研发中心; 云南省中药和民族药新药创制企业重点实验室;
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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云南省重大科技专项(2018ZF013)
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