烟花三月扬州美

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●鹽商名园领风骚


  个园,堪称扬州园林里的“带头大哥”,其名取自“月映竹成千个字”,园主人爱竹,可见其志不俗。都说“名园以叠石胜”,个园最大的妙处就在于采取分峰叠石手法将山石堆叠成春、夏、秋、冬四季景色,山腹空幽,沿石阶攀爬到尽头,柳暗花明,竞可来到二楼主人卧室。
  较之人气鼎盛的个园,不远之外有一处低调的盐商住宅,因主人姓汪,故宅名汪氏小苑。其貌不扬的外墙将小苑严严实实包裹起来,不露山水的外墙里头,厅前屋后辟出了“可栖”“小苑春深”“迎曦”3个玲珑秀致的小苑,技法精湛的木雕、砖雕、石雕与墙面地面交相辉映,门楣、石额、匾额、楹联上“楷、隶、行、草、篆”5种字体,进口的五色玻璃,大有“犹抱琵琶半遮面”的内秀。而奇数组合的构屋风水意识、活动地板下的藏宝洞及罕为人知的盐商秘闻,也给老宅增添了几分神秘色彩。
  坐落于徐凝门街的何园在扬州众多名园中脱颖而出,成为翘楚。进人大门,青绿藤蔓匍匐黛瓦问,自粉墙垂挂下来,好似在宣纸上泼了墨、抹了翠。穿过“寄啸山庄”圆形门洞,宛若走进了一幅旖旎多姿的人文长卷。片石山房的“镜中花”妙境巧夺天工,湖石假山形成的“水中月”奇观冠绝古今,被称为“晚清第一名园”。

●烟花古巷东关街


  夜幕降临,漫步青石板铺就的东关街上,老字号店铺琳琅满目。
  遥想古时此地繁华,“三和四美”酱菜是一道宫廷御膳小菜,鲜甜脆嫩开胃;扬州八怪姜糖有8种味道,手工拉制酥脆,姜汁浓郁;四喜汤团店里一碗汤团有荠菜、芝麻、鲜肉、红豆沙4个;肉圆、鱼圆与桂花藕粉圆并称“三圆”,寓意“甜甜圆圆”,外裹透明藕粉,内包芝麻或荠菜等馅料;聚香斋有十几种馅料的烧饼,吃饼时最好就一碗豆腐脑;宝应长鱼面最不可错过,只消抿一口汤,那鲜汁便足以渗入体内每一个细胞。
  除了美食,扬州的手工品也是应接不暇,如扬州的漆器、剪纸、胭脂水粉……扬州,自古就是一个烟花之地,“十年一觉扬州梦,赢得青楼薄幸名”。那些秦楼楚馆也催生了百年老店谢馥香,爱美的女士逛东关街必买几盒脂粉。暮色中,一间问挑着灯笼的澡堂生意出奇的好,扬州人爱泡澡,“晚上水包皮”,指的就是吃过饭后下澡堂:剃个头、搓个背、扦个脚。
  晚上享受“水包皮”,清早就赶到冶春茶社享受“皮包水”。扬州的早茶丰富多样:三丁包、千层油糕、翡翠烧卖、蟹粉汤包、大煮干丝、碎金砖……淮扬菜是国宴上的“主角”,用吸管吸食汤包汁,小小三丁包,从选料到搭配都极其讲究;末了,喝一杯“魁龙珠”消消油腻。诗文里的扬州给人浪漫、风流、销魂的印象,生活中的扬州人日子过得滋润悠闲。

●十里画卷瘦西湖


  茶足饭饱,来到扬州最富盛名的瘦西湖。瘦西湖南始乾隆御码头,北止蜀岗大明寺,全长4.3千米,一泓秀水由南向北蜿蜒飘拂。风雅的盐商重金聘请造园名家,在瘦西湖两岸构筑了多处水上园林。如果把瘦西湖比作一位婷婷袅袅的妙龄少女,那么,横跨两岸的五亭桥就是紧束腰身的玉带,桥上5个亭盖宛若5朵莲花绽放。
  亭畔湖心钓台三面临水,一道长堤与小金山连接起来,这是一处赏白塔、观秋月的好地方。当年,乾隆皇帝南巡至此感叹:这里多像京师的北海,只可惜少了一座白塔!孰料第二天,乾隆推开窗,一座白塔如破地春笋逆天而出!而这,是当地盐商在一夜之间建成的杰作。
  扬州素有“中国月亮城”之美誉,诗句“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫”的“二十四桥”,便是瘦西湖观月绝佳处。中秋之夜伫立桥头,仰望天上皎皎孤月,俯瞰湖心滟滟波光,远处玉人箫声起,恍若身临仙境中。

●千年古刹大明寺


  走出瘦西湖北大门,已到正午时分。淮东第一观——大明寺雄踞于前方连绵起伏的蜀冈中峰之上。该寺始建于南朝刘宋年问,盛于大隋仁寿,因鉴真法师东渡而名扬四海。雄壮巍峨的牌楼四柱三楹,仰如华盖。大明寺与其说是一座寺庙,不如说是一座典型的江南园林,平山堂西部的御苑内有亭有楼有榭有舫,山中有湖,井里涌出的“天下第五泉”,用来泡茶喝最好不过了。
  平山堂前花木扶疏、古藤交错,乃欧阳修任扬州太守时所建,透过隋砖宋瓦和“风流宛在”的牌匾,仿佛看到堂内觥筹交错、诗文风流的吟哦挥毫。后任太守苏东坡也常来此探幽访胜,这方清凉世界,氤氲着两位“文章太守”的情怀和佛缘。
  站在九层栖灵塔上,纵目远眺,瘦西湖美景尽收眼底。

★贴士攻略


  交通:乘高铁和客运都可直达扬州,扬州开通旅游专线可直达瘦西湖、个园、何园、东关街、大明寺等各景点。
  推荐游玩季节:每年4月去扬州瘦西湖赏琼花。
  特色美食:扬州早茶很出名,推荐富春、冶春茶社,扬州的蟹粉狮子头、大煮干丝、碎金砖是必尝的淮阳菜肴,东关街的美食如黄桥烧饼、藕粉园子、四味汤团、宝应长鱼面、四美酱菜都很有特色。
  住宿:推荐东关街上的长乐客栈,是一家五星标准的复古客栈,里面自带一个江南园林,格局和扬州名园相差无几,坐在客栈里喝茶别有一番情调,平日价格在400元左右一晚。
  (编辑 王幸)
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