【摘 要】
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介绍了大米、面粉的储藏特性和适用的储藏技术,列举了一些储藏研究成果和案例,提出了大米和面粉储藏中需要注意的有害生物防治问题和技术。文中提到的储藏技术主要包括低温储
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介绍了大米、面粉的储藏特性和适用的储藏技术,列举了一些储藏研究成果和案例,提出了大米和面粉储藏中需要注意的有害生物防治问题和技术。文中提到的储藏技术主要包括低温储藏、气调储藏、化学保藏和几种技术的综合应用,提出大米和面粉储藏中有害生物有防治策略应为饱和治理,即以防止有害生物的发生为基本要求,杀灭有害生物的技术是不得已而为之的补充。
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