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“茶”起源于中国,是中国历史文化的重要组成.“擂茶”是客家人文化和智慧的结晶,同时也是客家文化的瑰宝.“擂茶”在历史的长河中广泛流传,主要是在闽西、赣南、粤北等客家之地,并且还有“药食同源”的典范.“擂茶”在历史的长河中经历了千年,在赣南地区擂茶有着一定的代表性和意义.本文主要围绕着赣南客家擂茶文化进行了探究.