【摘 要】
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辣椒是人们日常生活中常用的香料和调味品,其主要辛辣成分为辣椒素。研究显示,辣椒素药理作用广泛,具有镇痛、止痒、抗炎、抗氧化及调节血压等作用。近年来的研究结果表明,辣
【机 构】
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南京中医药大学药学院,江苏省中药药效与安全性评价重点实验室,
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辣椒是人们日常生活中常用的香料和调味品,其主要辛辣成分为辣椒素。研究显示,辣椒素药理作用广泛,具有镇痛、止痒、抗炎、抗氧化及调节血压等作用。近年来的研究结果表明,辣椒素不仅能够抑制多种恶性肿瘤组织的生长,而且能够在体内外发挥抑制肿瘤血管生成的作用。本文对辣椒素的生理功能及其在体内的代谢途径以及辣椒素受体进行综述,重点阐述近年来辣椒素及其受体与癌症之间关系的研究进展,探讨辣椒素临床应用的局限性以及食用辣椒及辣椒素的潜在危害,以期为肿瘤研究工作者的后续研究提供重要参考。
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