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摘 要：当前的蔬菜市场存在着一对矛盾，一是农民的菜卖不上价，二是终端销售价格走高。针对这种现象，本文重点对蔬菜产业的生产领域和流通领域进行研究，提出解决菜农种菜赔钱而消费者买菜偏贵的问题的对策。希望能对菜农走出种菜赔钱的困境和消费者减轻生活的经济负担起到一定的帮助作用。
关键词：蔬菜种植户 流通 对策
我国实施了“菜篮子工程”之后，蔬菜产业发展迅速，但相关问题也陆续出现，如蔬菜流通的卖方方主体（特指农户）组织化程度低、农户销售方式单一、流通成本高、流通时间短等问题，针对这些问题，本文提出了相关对策。
1生产领域的解决措施
1.1提高蔬菜种植户的组织化程度
现阶段的蔬菜种植具有散而不稳的特点，已经不能完全适应市场经济的需求。农民专业合作组织作为一种新型的制度安排，对分散农户自然风险和市场风险、增加农民收入和提高农民在市场中的主体地位等发挥着积极的作用。
农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。当然，提高菜农的组织化程度不仅仅是参加蔬菜专业合作社这一条途径，还有创建协会、股份合作社等其他途径，但本文主要从以参加蔬菜专业合作社来提高组织化程度的角度来分析。一、规范和完善蔬菜专业合作社的組织建设;二、提高生产技术、培养专门人才、树立蔬菜品牌；三、促进蔬菜专业合作社多形式联合与合作，提高社会经济影响力；四、拓宽销售渠道，建立销售网络体系。
1.2提高蔬菜种植户的信息采集能力和蔬菜种植技术
如何使蔬菜种植户避免陷入发散的蛛网波动中，逐步修正自己的预期价格，从而使其实际产量接近市场需求量，这在很大程度上取决于菜农的信息收集能力。一方面农户应在凭借自己和别人经验的基础上，通过电视、报纸和广播等媒介收集与蔬菜相关的信息帮助自己决策。另一方面，政府应安排专门的机构或人员帮助农民收集相关信息并及时传递给农民。在网络时代，政府要重视农村地区网络基础设施的建设，这将成为农民收集信息的重要渠道。
为提高农户的种植技术，在农户自己通过书籍、电视学习的基础上，农业技术部门应定时派技术人员到农村进行技术指导，并在农户选择种子、农药和化肥时提供建议，提高产品的质量安全。
2流通领域的解决措施
2.1加大对蔬菜流通中介的扶持力度，提高其组织化程度
目前农户销售蔬菜主要是通过商贩和农产品市场，其普遍存在卫生条件较差、规范化程度和组织化程度低等问题。故针对目前情况，首先，应颁布相关的法律法规来规范商贩的行为和农产品市场。其次，政府应支持贩运大户的发展，还要继续加强、扶植和规范专业蔬菜批发市场的建设。最后，各级政府应为流通中介提供良好的运营环境，政府应在市场信息、法律咨询、价格协调与保障方面为蔬菜收购商贩和农产品市场等流通中介提供一个良好的环境，并协调好流通中介与农户的利益关系。
2.2加强流通基础设施建设
目前我国蔬菜流通业的基础设施不完备，蔬菜运输不顺畅，严重影响了蔬菜的价格和质量。因此政府应加强蔬菜流通业的基础设施建设，以保障蔬菜流通业基础设施的完备和便利。加强基础设施建设的主要措施包括：一、增加铁路、公路和运输工具的建设，使运输方便快捷。二、加强蔬菜批发市场的基础设施建设，提高菜市场的卫生条件和技术条件。三、加强储藏蔬菜的设施建设，特别是制冷设施的建设，这对减小蔬菜损耗、延长蔬菜销售期和保障蔬菜质量安全等方面起到重要作用。四、加强城市、特别是农村的网络基础设施建设，因为我们已经进入网络时代，人们的生活越来越离不开网络。此外，第三方物流的基础设施建设对蔬菜产业的发展也起到至关重要的作用。
2.3加强技术开发和人才培养
蔬菜流通涉及到的很多技术问题都在很大程度上影响着蔬菜流通的效率和成本。如仓储保鲜技术、装卸技术、包装技术和食品安全检测技术等。因此，一定要加强蔬菜技术的开发，最大限度的减小蔬菜在各个流通环节的损失率和腐烂率，使蔬菜流通高效率、低成本。
蔬菜等农产品流通方面的专业人才匮乏是解决流通方面问题的一大阻碍，可以从以下几个方面着手解决这一问题。一、在大学中增开相关课程，加快流通方面知识的传播。并多开一些关于商流、物流方面的研讨会，激发同学们学习这方面知识的热情，加强对商流、物流的研究，尽快形成完善的知识体系。二、开展物流方面具有实际操作性的培训工作，增强专业人才的实际造作能力。三、进行流通管理方面的资格考试。
3总结
笔者主要从生产领域和流通领域两个方面提出了解决措施，但是，仅仅从两个领域提出解决措施是不全面的，有的措施也缺乏科学性，但笔者希望能够通过自己的研究，能对解决关系到人们切实生活的“种菜赔”“买菜贵”问题略尽绵薄之力。
参考文献：
[1]赵国翔.农民专业合作社发展中存在的问题及对策研究[D].东北师范大学,2010.18-26
[2]崔蒙蒙,李中华.发展蔬菜产业,合作社大有可为--从实践看蔬菜专业合作社的功能和发展路径[J].农村经营管理,2011,(02).45
[3]杨宣,杨祎.河北省蔬菜合作社发展的问题、潜力及对策[J].中国农业资源与区划,2010,(05).78-79
[4]肖长惜.中国蔬菜产业:生产、贸易与政策研究[D].华中农业大学,2007.33-37,84-112
作者简介：刘凤超，女，生于1987年2月，籍贯：河北省唐山市，吉林大学管理学院，2011级硕士研究生，研究方向：会计学。
关键词：蔬菜种植户 流通 对策
我国实施了“菜篮子工程”之后，蔬菜产业发展迅速，但相关问题也陆续出现，如蔬菜流通的卖方方主体（特指农户）组织化程度低、农户销售方式单一、流通成本高、流通时间短等问题，针对这些问题，本文提出了相关对策。
1生产领域的解决措施
1.1提高蔬菜种植户的组织化程度
现阶段的蔬菜种植具有散而不稳的特点，已经不能完全适应市场经济的需求。农民专业合作组织作为一种新型的制度安排，对分散农户自然风险和市场风险、增加农民收入和提高农民在市场中的主体地位等发挥着积极的作用。
农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。当然，提高菜农的组织化程度不仅仅是参加蔬菜专业合作社这一条途径，还有创建协会、股份合作社等其他途径，但本文主要从以参加蔬菜专业合作社来提高组织化程度的角度来分析。一、规范和完善蔬菜专业合作社的組织建设;二、提高生产技术、培养专门人才、树立蔬菜品牌；三、促进蔬菜专业合作社多形式联合与合作，提高社会经济影响力；四、拓宽销售渠道，建立销售网络体系。
1.2提高蔬菜种植户的信息采集能力和蔬菜种植技术
如何使蔬菜种植户避免陷入发散的蛛网波动中，逐步修正自己的预期价格，从而使其实际产量接近市场需求量，这在很大程度上取决于菜农的信息收集能力。一方面农户应在凭借自己和别人经验的基础上，通过电视、报纸和广播等媒介收集与蔬菜相关的信息帮助自己决策。另一方面，政府应安排专门的机构或人员帮助农民收集相关信息并及时传递给农民。在网络时代，政府要重视农村地区网络基础设施的建设，这将成为农民收集信息的重要渠道。
为提高农户的种植技术，在农户自己通过书籍、电视学习的基础上，农业技术部门应定时派技术人员到农村进行技术指导，并在农户选择种子、农药和化肥时提供建议，提高产品的质量安全。
2流通领域的解决措施
2.1加大对蔬菜流通中介的扶持力度，提高其组织化程度
目前农户销售蔬菜主要是通过商贩和农产品市场，其普遍存在卫生条件较差、规范化程度和组织化程度低等问题。故针对目前情况，首先，应颁布相关的法律法规来规范商贩的行为和农产品市场。其次，政府应支持贩运大户的发展，还要继续加强、扶植和规范专业蔬菜批发市场的建设。最后，各级政府应为流通中介提供良好的运营环境，政府应在市场信息、法律咨询、价格协调与保障方面为蔬菜收购商贩和农产品市场等流通中介提供一个良好的环境，并协调好流通中介与农户的利益关系。
2.2加强流通基础设施建设
目前我国蔬菜流通业的基础设施不完备，蔬菜运输不顺畅，严重影响了蔬菜的价格和质量。因此政府应加强蔬菜流通业的基础设施建设，以保障蔬菜流通业基础设施的完备和便利。加强基础设施建设的主要措施包括：一、增加铁路、公路和运输工具的建设，使运输方便快捷。二、加强蔬菜批发市场的基础设施建设，提高菜市场的卫生条件和技术条件。三、加强储藏蔬菜的设施建设，特别是制冷设施的建设，这对减小蔬菜损耗、延长蔬菜销售期和保障蔬菜质量安全等方面起到重要作用。四、加强城市、特别是农村的网络基础设施建设，因为我们已经进入网络时代，人们的生活越来越离不开网络。此外，第三方物流的基础设施建设对蔬菜产业的发展也起到至关重要的作用。
2.3加强技术开发和人才培养
蔬菜流通涉及到的很多技术问题都在很大程度上影响着蔬菜流通的效率和成本。如仓储保鲜技术、装卸技术、包装技术和食品安全检测技术等。因此，一定要加强蔬菜技术的开发，最大限度的减小蔬菜在各个流通环节的损失率和腐烂率，使蔬菜流通高效率、低成本。
蔬菜等农产品流通方面的专业人才匮乏是解决流通方面问题的一大阻碍，可以从以下几个方面着手解决这一问题。一、在大学中增开相关课程，加快流通方面知识的传播。并多开一些关于商流、物流方面的研讨会，激发同学们学习这方面知识的热情，加强对商流、物流的研究，尽快形成完善的知识体系。二、开展物流方面具有实际操作性的培训工作，增强专业人才的实际造作能力。三、进行流通管理方面的资格考试。
3总结
笔者主要从生产领域和流通领域两个方面提出了解决措施，但是，仅仅从两个领域提出解决措施是不全面的，有的措施也缺乏科学性，但笔者希望能够通过自己的研究，能对解决关系到人们切实生活的“种菜赔”“买菜贵”问题略尽绵薄之力。
参考文献：
[1]赵国翔.农民专业合作社发展中存在的问题及对策研究[D].东北师范大学,2010.18-26
[2]崔蒙蒙,李中华.发展蔬菜产业,合作社大有可为--从实践看蔬菜专业合作社的功能和发展路径[J].农村经营管理,2011,(02).45
[3]杨宣,杨祎.河北省蔬菜合作社发展的问题、潜力及对策[J].中国农业资源与区划,2010,(05).78-79
[4]肖长惜.中国蔬菜产业:生产、贸易与政策研究[D].华中农业大学,2007.33-37,84-112
作者简介：刘凤超，女，生于1987年2月，籍贯：河北省唐山市，吉林大学管理学院，2011级硕士研究生，研究方向：会计学。