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本文从微量元素与食物链关系着手,以丰富的资料论述了生物与环境的相互影响,说明由于食物链进入动物、人体内的微量元素过量或不足所造成的危害。作者提出的研究课题对保护生态环境、增进人体健康、合理开发和利用资源有重要的意义,对国家和地区制订发展规划具有指导作用。
微量元素与食物链
【摘 要】
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本文从微量元素与食物链关系着手,以丰富的资料论述了生物与环境的相互影响,说明由于食物链进入动物、人体内的微量元素过量或不足所造成的危害。作者提出的研究课题对保护生
【机 构】
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江西工业大学食品营养研究所,江西工业大学食品营养研究所
【出 处】
：
江西工业大学学报
【发表日期】
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1991年1期
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