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酿造业是淮河流域的主要污染源之一。本文分别从淮河流域的白酒、酒精厂、味精厂、啤酒厂等工厂的管理、生产工艺、综合利用及“三废”末端处理等方面提出了酿造业清洁生产的途径，并对清洁生产进行了经济和环境效益分析，结果指出，通过推行清洁生产并结合政策倾斜可以实现淮河流域酿造业的经济与环境可持续化发展。
淮河流域酿造业推行清洁生产评估
【摘 要】
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酿造业是淮河流域的主要污染源之一。本文分别从淮河流域的白酒、酒精厂、味精厂、啤酒厂等工厂的管理、生产工艺、综合利用及“三废”末端处理等方面提出了酿造业清洁生产的
【机 构】
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华南理工大学化工学院,同济大学环境科学研究所
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1998年4期
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