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常言道:开门七件事,油盐柴 米酱醋茶。油排在第一位,可见人民生活中,不可一日无油。那么油从哪里来,哪一种油好?本文将介绍一种油源丰富又有益于健康长寿的食油——茶油。 1970年,在7个国家15个地区进行的冠心病流行学调查中发现,地中海东部的克里特岛上男性居民摄入能量的40％来源于脂肪,而他们的冠心病发病率并不高。这一发现与以往的高脂肪膳食是冠心病发病率增高的结论相反。进一步分析发