【摘 要】
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川菜，以辣为名，无论是谁，中国人或对中国略有了解的外国人一提到四川菜，都会先吸口凉气，然后再咽一口口水，再说“辣”和“好吃”。是的，“辣”几乎成了四川菜的代名词，但这的确是冤枉
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川菜，以辣为名，无论是谁，中国人或对中国略有了解的外国人一提到四川菜，都会先吸口凉气，然后再咽一口口水，再说“辣”和“好吃”。是的，“辣”几乎成了四川菜的代名词，但这的确是冤枉了四川菜。为什么呢？川菜的菜品特别多，不辣的菜式也有很多。粗粗略算一下，也只是
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