【摘 要】
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建筑工地食堂临时性强，管理难度大，因而加强工地食堂卫生管理，防制工地食堂的食物中毒不容忽视。存在的卫生问题 （１）加工经营场所与布局不符合卫生要求，周围环境差。工地食堂多为临
【机 构】
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厦门市开元区卫生防疫站!361009,厦门市开元区卫生防疫站!361009
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建筑工地食堂临时性强，管理难度大，因而加强工地食堂卫生管理，防制工地食堂的食物中毒不容忽视。存在的卫生问题 （１）加工经营场所与布局不符合卫生要求，周围环境差。工地食堂多为临时搭盖，无装修或不按卫生要求装修，选址、内部布局极不合理，内外环境脏、乱、差，多?
Canteens temporary construction site strong, difficult to manage, thereby strengthening the health management canteens site, prevention of food poisoning at the site cafeteria can not be ignored. Existing health problems (1) processing business premises and layout does not meet health requirements, the surrounding environment is poor. Site canteens mostly temporary take cover, no decoration or not according to the requirements of health decoration, site selection, the internal layout is very unreasonable, both inside and outside the environment dirty, chaotic, poor, and more?
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