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兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒及影响畜禽产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生急、慢性毒性作用，导致细菌耐药性，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。多数人认为．兽药残留是监管部门的事．与我们特别是养猪生产者没有什么关系。