【摘 要】
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作为家中的掌勺人,有没有觉得在肉类食材当中,猪肉是最常用的?可是,你会做猪肉,却可能不会挑选猪肉.下面我们就来看看,该如何挑选猪肉吧.rn怎么分辨劣质猪肉rn1.注水肉rn通常
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作为家中的掌勺人,有没有觉得在肉类食材当中,猪肉是最常用的?可是,你会做猪肉,却可能不会挑选猪肉.下面我们就来看看,该如何挑选猪肉吧.rn怎么分辨劣质猪肉rn1.注水肉rn通常表面发胀、发亮,非常湿润,如果将它切开,会有小水珠往外渗.如果将肉切开,而肉皮连着,则会在肉皮处渗出一汪血水.正常的肉用纸贴试,纸是油的、易燃;若是注水肉,则纸是湿的、不易燃.
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