【摘 要】
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随着传统文化节目的热播,各类传统文化遗产进入大众的视野,引起大众的激烈讨论,其中美食类节目《舌尖上的中国》驰名中外,向天南海北的广大食客奉上一场场视觉盛宴.第6集中,
【机 构】
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铜陵学院, 安徽 铜陵 244000;铜陵学院, 安徽 铜陵 244000;铜陵学院, 安徽 铜陵 244000
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随着传统文化节目的热播,各类传统文化遗产进入大众的视野,引起大众的激烈讨论,其中美食类节目《舌尖上的中国》驰名中外,向天南海北的广大食客奉上一场场视觉盛宴.第6集中,渔亭糕亮相《舌尖上的中国》,以“酥”为主题,名驰遐迩,作为非物质文化遗产“徽雕糕制作技艺”的徽雕糕又名渔亭糕,是徽州地区一种历史悠久的特色传统食品,是“可以吃的徽州石雕”,也是“可以品尝的非物质文化遗产”.本文以徽雕糕为主要分析对象,首先介绍传统美食发展现状,探求传统美食如何在现代永葆光泽,从徽雕糕的制作、宣传服务提出构想,对发展过程可能出现的问题进行预想并提出解决方案.
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