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党的十六大提出了全面建设小康社会的宏伟目标，指出“统筹城乡经济发展，建设现代化农业，发展农村经济，增加农民收入，是全面建设小康社会的重大任务”。我省是一个农业大省，全面建设小康社会的重点和难点都在农村，农业和农村经济发展对全省至关重要，解决“三农”问题的关键是要增加农民收入，让农民真正富起来。农民不富，何谈小康。而从食用菌产业角度来讲，发展食用菌产业是调整农业产业结构。促进农村经济发展。增加农民收入的又一条有效途径。