【摘 要】
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采用DEAE-52离子交换和Sephadex G-100柱层析法分离纯化玉竹糖蛋白粗品,得到了两种糖蛋白组分PDGP＇-1和PDGP＇-2,并对两种组分的理化性质进行了研究。结果表明,两种组分均为酸性
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院,深圳波顿香料有限公司
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采用DEAE-52离子交换和Sephadex G-100柱层析法分离纯化玉竹糖蛋白粗品,得到了两种糖蛋白组分PDGP＇-1和PDGP＇-2,并对两种组分的理化性质进行了研究。结果表明,两种组分均为酸性糖蛋白,糖含量分别为75.22%和75.13%,蛋白质含量分别为16.35%和18.42%。红外光谱分析表明PDGP＇-1中含鼠李糖、半乳糖和葡萄糖,PDGP＇-2中含半乳糖、葡萄糖、阿拉伯糖和果糖。两种糖蛋白分子都含有吡喃糖环。
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