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黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT)是一类致癌性极强的剧毒物质,常存在于发霉的粮油制品中。本文综述了黄曲霉毒素去毒方法研究进展,并结合近年来黄曲霉毒素检测技术的研究,提出了将新型纳米材料吸附法与化学方法相结合的脱毒、去毒方法。以期对我国开展粮油黄曲霉毒素脱毒技术体系研究提供一些参考。
粮油制品中黄曲霉毒素脱毒研究进展
【摘 要】
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黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT)是一类致癌性极强的剧毒物质,常存在于发霉的粮油制品中。本文综述了黄曲霉毒素去毒方法研究进展,并结合近年来黄曲霉毒素检测技术的研究,提出了将
【出 处】
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中国油料作物学报
【发表日期】
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2010年02期
【基金项目】
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“863”计划(2007AA10Z427);农业部948项目(2009-Z46);湖北省、武汉市科技计划(2006ABA361,200720422135,200820337086);中国农业科学院油料作物研究所所长基金项目
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