【摘 要】
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有关枣最古老的著述大概出现于《诗经》,在《诗·豳风·七月》中有“八月剥枣,十月获稻”。《战国策·燕策一》有“枣栗之实,足实于民”的记载,足见当时枣已是北方的主要经济
【机 构】
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上海市农业科学院加工研究中心,农产品保鲜加工研究中心,
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有关枣最古老的著述大概出现于《诗经》,在《诗·豳风·七月》中有“八月剥枣,十月获稻”。《战国策·燕策一》有“枣栗之实,足实于民”的记载,足见当时枣已是北方的主要经济作物。早在西周时期,人们就开始利用红枣酿酒。《神农本草经》等历代药籍均有关于枣的记载,认为它能补中益气、养血生津,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。
The oldest writings about jujube probably appeared in The Book of Songs. In The Book of Poetry, there are “August” and “October”. “Warring States policy Yanze a” there “jujube real, full real people ” records, it shows that the jujube is the North’s main cash crop. As early as the Western Zhou Dynasty, people began to use red dates wine. “Shen Nong’s Herbal Classic” and other ancient medical books have records of jujube, that it can Buzhongyiqi, nourishing the blood, have “three solar eclipse dates, hundred years old is not significant,” said.
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