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中医历来有“药食同源”之说。这是因为药性和食性都有“四气”和“五味”的相同内容，同时某些食物本是药物，既可食用，又可药用，如大枣、莲子、桂圆、百合、山药、赤小豆、海带、甲鱼、桑椹、黑芝麻、蜂蜜等。既然食性和药性有共同的性味，凡是食性与药性相顺应，食物能增强药物的作用；食性与药性相反，食物便会降低药物的作用。