发展中的瑞典饮食服务业

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【摘要】

：

【正】截至1985年底,瑞典全国已有近2.8万家饮食服务企业,每天接待的顾客多达440万,1985年接待的顾客总数为11亿,比1984年多1.2%。从业人员有12.5万。其中对外营业的饮食企

【作者】

：

甄奇英

【出处】

：

外国经济与管理

【发表日期】

：

1987年3期

【关键词】

：

饮食服务业服务企业从业人员瑞典消费总量小吃店顾客企业发展营业额工矿企业

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【正】截至1985年底,瑞典全国已有近2.8万家饮食服务企业,每天接待的顾客多达440万,1985年接待的顾客总数为11亿,比1984年多1.2%。从业人员有12.5万。其中对外营业的饮食企业从业人员6.3万,占一半以上。对外营业的饮食服务企业约有8,400家。包括2,100家小吃店。这些饮食企业平

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