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１９９８年４月２６日，山东省食品公司在省城东关大街创办了第一家国有放心肉专卖店。从此天天鲜“放心肉”日益深入人心，改变着泉城人的消费观念，引导着市民进入食用安全、卫生、营养肉品的新时代。 山东省食品公司天天鲜食品有限公司坚持产、加、销一体化的经营方向，根据市场需求和人们的消费需要来发展自己。为确保放心肉的信誉和肉品卫生质量，首先选择优良生猪品种，并在具有一定屠宰规模和冷藏条件的工厂化、机械化肉联厂屠宰加工，从生产条件和屠宰方式上为天天鲜放心肉提供了可靠的质量保证；其次，活猪自收购入厂开始，必须经产地和入场