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随着人们生活水平的不断提高，人们对水产品的需求在逐年递增。水产品在市场中所占的份额越来越大。水产品以其丰富的蛋白质、脂肪、营养价值丰富等优良特性，逐渐赢得了越来越多消费者的青睐。但是由于水产品含水量高、脂肪多呈液态等特点，使其在运输的过程中容易发生腐败变质。因而做好水产品在运输过程中的保鲜措施至关重要。本篇文章主要对流化冰预冷和冰温贮藏技术进行了具体分析，通过进一步探讨，从而更加清楚了该复合技术在市场上的应用前景。