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以除去单宁的椽子粉为原料，应用活性干酵母同步液化糖化发酵（SLSF）制备燃料乙醇，并通过单因素试验和正交试验优化发酵条件。结果表明，同步液化糖化发酵技术适用于橡子粉发酵制备燃料乙醇；发酵的最佳条件为：除去单宁的椽子粉20g，料液比为1：3（g：mL），淀粉酶100U／g，糖化酶3750U／g，活性干酵母1．50％；在30℃静止发酵120h，发酵液中的乙醇质量浓度达到106．5g／L，橡子淀粉的乙醇转化率达到89．36％。采用橡子粉发酵法制备燃料乙醇与以玉米等粮食作物为原料制备的燃料乙醇质量浓度相当，可以替