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提起镉超标大米，人们唯恐避之不及。但在广东省韶关市，农业局一位副局长却表示：镉超标大米不是毒大米，吃一两年没问题。吃一两年没问题，吃多少年有问题呢？镉大米不是毒大米，看来这位官员在农业领域浸淫过久，对化学化工领域不太了解。人长期食用含镉的食物会引起痛痛病（即骨癌病）；镉会在肾脏中累积，最后导致肾衰竭：长期接触更大剂量的镉还可能会导致消化道的障碍。