【摘 要】
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目的：了解学龄前儿童发锌、发钙水平及其相关影响因素。方法：采用原子吸收光谱法测定学龄前儿童发锌、发钙含量，采用称重法进行为期５天膳食调查。结果：发锌，发钙含量分别为１２１．１８±４９．５０μ
【机 构】
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河南医科大学营养与食品卫生学教研室
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目的：了解学龄前儿童发锌、发钙水平及其相关影响因素。方法：采用原子吸收光谱法测定学龄前儿童发锌、发钙含量，采用称重法进行为期５天膳食调查。结果：发锌，发钙含量分别为１２１．１８±４９．５０μｇ／ｇ和７９２．２５±４３２．３２μｇ／ｇ；锌、钙当足率分别为３７．４％和３９．２％；发锌含量正常与不足两者间发钙水平及钙不足率（３１．３％和５２．５％）均有显著性差异。锌、钙的每人日膳食摄入量分别占ＲＤＡ的９
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