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目的用正交试验优选葆妇欣挥发油β-环糊精包合工艺的最佳条件.方法采用饱和水溶液搅拌法制备包合物,用 L9(34 )正交试验,以挥发油利用率为指标,筛选最佳工艺条件.结果影响包结效果的主要因素为环糊精的比例及包合时间.结论:最佳工艺条件是以 8 倍于挥发油的β-环糊精量包合,包合温度为 40℃,包合时间为 3 h.