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当前，我国电子商务迅速发展，许多农民通过运用网上直播等技术进行线上销售。但是，当前农产品电子商务的发展之路充满坎坷，并不顺利。农产品电子商务在许多方面有着不同于其他电子商务的特征，例如，农产品这一产品本身、产品物流以及供应链合作等方面就具有其独特性。因此，选择合理的发展渠道对农产品电子商务的成功发展具有重要意见。《农产品电子商务与网购食品质量安全管理研究》一书正是从供应链视角出发，研究农产品电子商务的发展方向。
该书一共包括十一章的内容。前五章的内容讲述了我国农产品电子商务的发展变迁、发展现状及特征、主要模式研究及农产品电子商务发展的影响因素分析;第六章为网购农产品消费的影响因素与趋势研判;第七章为网购食品消费者选择行为研究;第八章为消费者网购食品维权多重响应分析;第九章为生鲜电商配送成本影响因素及物流能力评价研究;第十章为供应链视角下网购食品质量安全关键控制点研究;第十一章为该书的主要研究结论和政策建议。该书对于当前农产品电子商务的发展与网购食品质量安全的管理具有十分重要的意义。
该书详细地阐述了在供应链广泛应用的今天如何促进农产品电子商务的发展。
第一，慎重选择农产品。农产品的种类多种多样，因此在积极推进农产品电子商务发展的同时也要谨慎地选择合适的农产品。许多消费者想要从产地直接购买;其次要挑选那些价格合理且质量较高的农产品，以减少物流费用在农产品总价格中的占比;最后，应该尽量选择那些易贮存、运费低的产品，选择易贮存的产品可以减少在运输过程中的损耗，运费低的产品可以减少运输成本。
第二，针对农产品的特色来设计农产品电子商务物流。线上销售农产品对物流运输有着极高的要求，既有速度、费用的要求，也有农产品新鲜度的要求，因此，要通过分析不同农产品的特征来设计农产品的运输策略。首先，要对不同性质的农产品进行不同包装。对于那些保存方便、容易运输的农产品，应当适当地减少农产品的包装费用，从而减少农产品的总体成本;对于贮存难度较高、运输成本大的农产品，应当采用较为先进的技术和运输贮存方式来降低在运输过程中的损耗。选取先进技术的方式虽然会提高包装运输成本，但是运输过程中的损耗将大大降低，从而减少农产品的总体运輸费用。其次，要选择适当的农产品物流方式。在选择时要同时注重客户的需求和农产品本身特点。如果客户的经营范围主要在当地，那就可以选择自营物流;如果不在当地并且较为分散，选择第三方的运输公司则更加方便。针对不同农产品的特性选择不同的运输方式可以较好地节约资源、减少成本消耗，加上当前运输方式快速发展，针对不同的情况都有合适的运输方式，因此这一问题能得到很好的解决。
第三，注重各类农产品电子商务主体之间的交流共享。农产品的生产者要认识到自己在生产农产品的过程中非常辛苦，但并不能因此贪心地想要获得农产品很高的收入。农户也必须意识到受专业知识和技能等方面因素的制约，对于现代网络营销领域并不能应对自如还必须承认，受到资金、技术、设备、地区等方面因素的限制，为所有客户提供送货上门服务也并不现实，要想使农产品获得更多消费者的青睐，获得更广阔的市场，就必须加强创新，加强与电子商务、运输等企业的合作。因为线上销售通道的建立、消费者的增长都不是一时之间可以获得的，加上农产品又具有很强的季节性，受到季节的限制，一旦通道受损，必然导致消费者减少，前期的努力都将付诸东流，第二年就又需重新投资，甚至要投入比以前更多的成本、更久的时间，而且还不一定能有明显效果，所以，农户需要树立与供应链各部分长期合作的思维。此外，农户还应当充分地意识到要想赚取更多的利润，自身才是根源，没有农户就没有农产品，没有农产品一切就无从谈起，这一切也就没有存在的价值。因此，电商企业应当树立强烈的社会责任意识，不能欺骗农户，应当与农户联合起来把农产品市场做大，实现双赢。电商企业也应当意识到物流公司是自己的左膀右臂，是自己与消费者联系的桥梁，只有将物流服务做好，满足消费者的需求，消费者才能更满意，市场才能做大。同样，物流企业只有更快、更好、更安全、更新鲜地完成农产品的运输任务，消费者才会信任我们的产品，才能吸引更多消费者，获取更多利润。
在推动农产品电子商务的发展过程中，要强化协调好各个环节之间的联系，不断提高整个供应链系统的运行效率。《农产品电子商务与网购食品质量安全管理研究》一书就对如何更好、更高效地发展农产品电子商务提供了很好的方案，具有很好的借鉴意义。
（罗应机，男，硕士研究生，副教授，研究方向：电子商务。基金项目：广西壮族自治区哲学社会科学规划课题—可赢利导向视阈下广西农村电子商务发展水平测度研究，项目编号：18BGL001）
书名： 农产品电子商务与网购食品质量安全管理研究
作者： 王可山，张丽彤
出版社： 中国经济出版社
ISBN： 9787513659857
出版时间： 2019年12月
定价： 68.00元
该书一共包括十一章的内容。前五章的内容讲述了我国农产品电子商务的发展变迁、发展现状及特征、主要模式研究及农产品电子商务发展的影响因素分析;第六章为网购农产品消费的影响因素与趋势研判;第七章为网购食品消费者选择行为研究;第八章为消费者网购食品维权多重响应分析;第九章为生鲜电商配送成本影响因素及物流能力评价研究;第十章为供应链视角下网购食品质量安全关键控制点研究;第十一章为该书的主要研究结论和政策建议。该书对于当前农产品电子商务的发展与网购食品质量安全的管理具有十分重要的意义。
该书详细地阐述了在供应链广泛应用的今天如何促进农产品电子商务的发展。
第一，慎重选择农产品。农产品的种类多种多样，因此在积极推进农产品电子商务发展的同时也要谨慎地选择合适的农产品。许多消费者想要从产地直接购买;其次要挑选那些价格合理且质量较高的农产品，以减少物流费用在农产品总价格中的占比;最后，应该尽量选择那些易贮存、运费低的产品，选择易贮存的产品可以减少在运输过程中的损耗，运费低的产品可以减少运输成本。
第二，针对农产品的特色来设计农产品电子商务物流。线上销售农产品对物流运输有着极高的要求，既有速度、费用的要求，也有农产品新鲜度的要求，因此，要通过分析不同农产品的特征来设计农产品的运输策略。首先，要对不同性质的农产品进行不同包装。对于那些保存方便、容易运输的农产品，应当适当地减少农产品的包装费用，从而减少农产品的总体成本;对于贮存难度较高、运输成本大的农产品，应当采用较为先进的技术和运输贮存方式来降低在运输过程中的损耗。选取先进技术的方式虽然会提高包装运输成本，但是运输过程中的损耗将大大降低，从而减少农产品的总体运輸费用。其次，要选择适当的农产品物流方式。在选择时要同时注重客户的需求和农产品本身特点。如果客户的经营范围主要在当地，那就可以选择自营物流;如果不在当地并且较为分散，选择第三方的运输公司则更加方便。针对不同农产品的特性选择不同的运输方式可以较好地节约资源、减少成本消耗，加上当前运输方式快速发展，针对不同的情况都有合适的运输方式，因此这一问题能得到很好的解决。
第三，注重各类农产品电子商务主体之间的交流共享。农产品的生产者要认识到自己在生产农产品的过程中非常辛苦，但并不能因此贪心地想要获得农产品很高的收入。农户也必须意识到受专业知识和技能等方面因素的制约，对于现代网络营销领域并不能应对自如还必须承认，受到资金、技术、设备、地区等方面因素的限制，为所有客户提供送货上门服务也并不现实，要想使农产品获得更多消费者的青睐，获得更广阔的市场，就必须加强创新，加强与电子商务、运输等企业的合作。因为线上销售通道的建立、消费者的增长都不是一时之间可以获得的，加上农产品又具有很强的季节性，受到季节的限制，一旦通道受损，必然导致消费者减少，前期的努力都将付诸东流，第二年就又需重新投资，甚至要投入比以前更多的成本、更久的时间，而且还不一定能有明显效果，所以，农户需要树立与供应链各部分长期合作的思维。此外，农户还应当充分地意识到要想赚取更多的利润，自身才是根源，没有农户就没有农产品，没有农产品一切就无从谈起，这一切也就没有存在的价值。因此，电商企业应当树立强烈的社会责任意识，不能欺骗农户，应当与农户联合起来把农产品市场做大，实现双赢。电商企业也应当意识到物流公司是自己的左膀右臂，是自己与消费者联系的桥梁，只有将物流服务做好，满足消费者的需求，消费者才能更满意，市场才能做大。同样，物流企业只有更快、更好、更安全、更新鲜地完成农产品的运输任务，消费者才会信任我们的产品，才能吸引更多消费者，获取更多利润。
在推动农产品电子商务的发展过程中，要强化协调好各个环节之间的联系，不断提高整个供应链系统的运行效率。《农产品电子商务与网购食品质量安全管理研究》一书就对如何更好、更高效地发展农产品电子商务提供了很好的方案，具有很好的借鉴意义。
（罗应机，男，硕士研究生，副教授，研究方向：电子商务。基金项目：广西壮族自治区哲学社会科学规划课题—可赢利导向视阈下广西农村电子商务发展水平测度研究，项目编号：18BGL001）
书名： 农产品电子商务与网购食品质量安全管理研究
作者： 王可山，张丽彤
出版社： 中国经济出版社
ISBN： 9787513659857
出版时间： 2019年12月
定价： 68.00元