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2001年世界柠檬产量为439.5万 t(不含酸橙等),而我国仅3.4万 t,每年尚需进口5 000~6 000 t,且呈逐年上升趋势.我国人均年消费柠檬0.16 kg,仅占世界人均1.26 kg的12.7%.国内年产柠檬油约20~30 t,每年需进口200 t.柠檬果胶也多需进口.发展柠檬产业,市场前景十分广阔.