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人们一直认为，蚊子是很好“色”的，这主要是因为它们容易被深色衣服或拥有特定肤色的人所吸引。然而澳大利亚科学家最新研究发现，人体的气味才是吸引蚊子的“罪魁祸首”，而非颜色或某种特定血型。
澳大利亚昆士兰大学生物科学院高级讲师奈尔杰尔·毕比博士说：“蚊子会根据脊椎动物宿主散发出的二氧化碳气味来锁定目标。人类的这种气味通常是由肌肤上油脂散发出来的，而每个人所散发出的味道像一个独特的气味“指纹”。正是这种气味决定了一个人是否更招蚊子。
摘自《深圳特区报》
规律锻炼有助睡眠
据报道，有规律的体育锻炼，尤其是有氧运动，可以帮助你更快入睡，并且在睡眠过程中更充分地放松。
当然，这些运动不一定非要在睡觉之前做，睡前做运动会使体温升高，不利于入睡。所以，想睡个好觉，白天也要多做努力，坚持有规律地进行体育锻炼。
摘自《健康时报》
四项措施预防胆结石
胆石症是一种常见病，每年约100万人次新发。那么，日常生活中应注意哪些方面从而减少胆石症的发生呢?
1.养成良好的饮食习惯，生活要规律，做到一日三餐均衡饮食，使胆汁分泌保持正常。有的人不吃早饭，这样会使胆汁浓缩，容易导致结石。此外还要多饮水，可以稀释胆汁。不要过食高蛋白、高脂肪饮食，防止过度肥胖等。
2.要适当增加运动，久坐久卧会使胆汁在胆管内运行缓慢，而胆汁滞留又为结石的产生创造了条件。
3.保持乐观开朗的心态。祖国医学认为，情绪不佳、肝气郁结是导致胆结石的主要原因之一。乐观开朗的情绪能调整机体的新陈代谢，使各脏器功能发挥正常。因此对预防胆结石的发生极为有利。
4.积极防止胆管感染，有蛔虫者需行有效的驱虫治疗。
摘自《家庭医生报》
奶酪与坚果一起食用更补钙
奶酪是在牛奶中加入凝乳酶，使牛奶中的蛋白质凝固，再经过压榨、发酵等过程制成的乳品。奶酪富含蛋白质、钙等。奶酪和酸奶一样，都是经过发酵的牛奶，营养价值极高。
坚果中含有丰富的磷元素，适当地补充磷元素可以提高钙质的吸收率，从而为身体增加更多的钙质。因此奶酪与坚果一起食用最适宜钙与磷的吸收，会使其吸收率大大提高。
摘自《家庭保健报》
出血性脑卒中慎服他汀
美国的一项新研究发现，出血性脑卒中患者服用他汀类降胆固醇药物，可能会增加脑卒中再次发作危险。
此前的研究证实，他汀类药物有助于降低冠心病和缺血性脑卒中危险。但对出血性脑卒中患者是否有益，尚不清楚。
新研究发现，服用他汀类药物的患者再次发生脑卒中的危险增加14％～22％，特别是脑叶出血的脑卒中患者更加危险。对这些患者而言，服用他汀类药物弊多利少。
对此，这项新研究的负责人，美国麻省总医院出血性脑卒中研究所主任斯蒂芬·格林伯格博士表示，出血性脑卒中患者服用他汀类药物应十分谨慎。为了防止脑卒中再次发生，最好选择其他调脂药物。
摘自《生命时报》
心情与肠道
美国哥伦比亚大学迈克·格尔森日前在《科学美国人》杂志上发表文章称，控制人类情感的五羟色胺多巴胺以及多种让人情绪愉快的激素，95％是在肠道里面合成的。
格尔森强调，情绪很大一部分受肠道神经系统影响，例如“忐忑不安”就是肠道对生理压力或紧张的提示信号，甚至幸福感也依赖于肠道这个“第二大脑”传递的信息。
摘自《健康时报》
成茶水除脚臭
冬天人们穿的鞋袜很厚，再加上室内温度高，脚很容易出汗，有异味，台湾《康健》杂志给出的建议或许能帮你减轻这些烦恼。
1.茶水泡脚。茶叶本身就有收敛和吸附异味的作用，吸臭效果非常好。可用煮过的茶叶水来泡脚，也可以在茶叶水里加点食盐，不仅能除异味，还可以杀菌。另外，咖啡渣、茶叶末也能起到相同的作用，可以将其放进鞋内，有助于吸味。
2.白醋泡脚15分钟。白醋的收敛效果也不错，而且可以杀死细菌。不过，泡脚之前一定要先稀释，一般一盆水中放5—10毫升白醋即可，以脚放进去不感到刺痛为好，但脚上有伤口的人不建议使用。
3.利用吹风机。鞋内潮湿是导致脚汗、有异味的重要原因，在穿鞋前，可以用吹风机对着鞋里吹一会，热风不但能使鞋内干燥、舒适，还可以除去真菌。
另外，脚喜欢出汗的人，最好垫一双棉制鞋垫，并经常换洗。平时，宜穿吸汗性强、容易透气的鞋袜，少穿不透气的胶底鞋、旅游鞋和尼龙袜，中午或晚上休息时换穿拖鞋，也可以减轻脚部异味。
摘自《生命时报》
如何用生姜御寒
日本有句老话，叫做“寒是万病之源”。有数据显示，人体温度降低1摄氏度，代谢能力就会降低12％，免疫能力也会降低约30％。因此，可以提高人体体温、增强人体免疫能力的生姜产品在日本非常流行。
日本市场上卖的生姜汤类似速溶咖啡，现成的生姜粉末倒人热水即可饮用，既方便又快捷。
另外，日本人还会外用生姜御寒，比如，生姜湿布疗法和生姜足浴。
生姜湿布制作很简单，先将两块生姜磨成姜末，装入手绢或者棉布中，用橡皮筋将手绢或棉布的开口扎紧，再放入热水中，在水沸腾之前关火，冷却至70℃左右捞出备用，然后再准备两条厚毛巾，一条放在身体上，然后放装有生姜的热棉布袋，上面再盖一层毛巾即可。经常使用这种疗法，有利于缓解怕冷症，改善痛经、关节炎、胃痛、身体肿胀等。
生姜足浴疗法是将生姜磨碎，姜汁挤入热水中，每天坚持泡脚。不仅可以促进足部血液循环，提高身体免疫能力，还能治脚气。
摘自《医药导报》
看病时应问大夫七个问题
有些患者，在家有很多问题，等去了医院真见到大夫，就没话可说了。通常，患者在门诊看病时，应该问七个问题，这样才能充分与大夫沟通，协助大夫治疗。
1.大夫我得的是什么病?自己的病症要请大夫讲清楚，这样心里有底，也便于以后如果再有问题自己能把病说清楚，为大夫提供参考佐证。
2.这病是什么原因引起的?了解病症原因，有利于提醒自己，在生活中应该注意哪些。
3.这病可能导致什么后果?
4.开的这些检查都有什么功能?把这个问题一项一项问清楚，有助于您分辨哪些项目是必须做的，哪些项目是辅助的，不做也行。
5.这些检查项目都在什么地方做?哪些简单?哪些费时?是否有先后顺序?问清楚这些，可以帮您合理安排检查化验，省时省力。
6.开的这些药都治哪些病症，怎么服用?
7.对于这个病，要注意哪些事情?比如，饮食禁忌、生活禁忌等。 按理说，这些问题大夫应该跟患者讲清楚，但也不能排除大夫因为太忙而疏忽。所以，您一定要问，因为这些问题都会影响到您的治疗。
摘自《生命时报》
升血糖 汽水最快
对糖尿病患者而言，血糖波动是大忌。那么，究 竟哪些饮食会引起血糖猛升呢?
近日，美国内科医师学会戴维·卡茨博士通过《预防》医学杂志介绍，胰岛素和其他激素能使健康人保持较为平稳的血糖水平。但出现胰岛素抵抗的人或糖尿病患者，如果吃含有蔗糖、果糖和右旋糖的食物，都会直接导致血糖上升。其中，使血糖上升最快的是含糖汽水饮料。
消化吸收固体食物需要较长的时间，而汽水等甜饮料由于是液态，能迅速被吸收，进入血液，升高血糖。
另外，几乎所有食物都会慢慢转变为葡萄糖，导致血糖升高，尤其是一些富含淀粉的食物，如白面包、面条、大多数甜脆饼干、薯条、油炸面圈、丹麦糕饼(以苹果、杏仁糊等为馅，上面覆有糖霜和坚果仁等)早餐等。
摘自《生命时报》
老年人更适合吃红糖
红糖没有经过高度精炼，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰等，营养成分比白砂糖要高很多。
日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，它具有较强的抗氧化功效，对抗衰老作用明显。老人对微量元素和维生素的摄入逐渐减少，老人应选择红糖。
摘自《中国食品科技报》
鹌鹑蛋能补脑
英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。
鹌鹑蛋有“卵中佳品”之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高出三四倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素D含量格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。此外，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。
相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃五六个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。
摘自《生命时报》
龋齿不治易发肺炎
纽约布法罗大学的研究人员，在肺炎高发期对一所老年公寓的患者进行了检查。结果发现，龋齿是呼吸道病菌的温床，会使老年人患肺炎。
因此，研究人员建议，老年人必须做好以下两点：1.要养成良好的口腔卫生习惯。每日三餐后都应漱口，每次漱口时应使用40摄氏度左右的温水，早晚各刷一次牙。牙刷要选择毛软硬适中的。刷牙时要将牙刷放在牙齿的根部。每次刷牙时应从里向外，从左到右刷，每次至少要刷3分钟。2.50岁以上的中老年人应每年去医院检查一次牙齿，一旦发现患龋齿，要及时进行治疗。防龋齿也就是防肺炎的一个重要来源。
摘自《生命时报》
避免五件事血糖测得准
血糖仪是很多糖尿病患者的必备物品，几乎每天都要用它。监测血糖如果读数出现误差，势必影响用药。据医学专家介绍，除了仪器本身的问题外，一些人为操作也可导致血糖读数出现误差。以下五个问题一定要避免。
试纸破损。过期的、破损的测试条应该扔掉；将测试条存放在密闭的容器中，与高温、潮湿的环境隔绝，而且“专条专用”，确保使用的测试条与血糖仪是配套的。
皮肤不干净。在刺破皮肤之前，双手和采集血液的地方要用肥皂水洗干净。
操作不规范。测试条要全部插入血糖仪。电量不足会影响度数，必要时更换血糖仪的电池。
采血量太少。一次采集足够的血液滴到试纸上，不要滴一滴后发现不够，再加一滴。
没用手指的血。如果没用手指的血液，并且认为读数有问题，那就采集手指的血液再测一次。当血糖波动明显时，身体其他部分检测结果的准确性不如手指。
摘自《生命时报》
做泡菜时加些醋
蔬菜在泡制过程中易形成对人体有害的亚硝酸盐，为了降低泡菜中亚硝酸盐的含量，可在泡制时加入少许食醋。有试验证明，添加浓度为O，6％的食醋能达到最佳效果。加入食醋的泡菜中亚硝酸盐比不加食醋的泡菜少许多。这是因为食醋能较快地降低亚硝酸盐生成菌(肠杆菌)的数量，并加快乳酸菌发酵，可减少泡菜的泡制时间。
摘自《医药养生保健报》
白醋是天然清洁剂
只要巧妙利用，普通的白醋也有清洁功能：
去陶瓷器皿污渍醋与盐的混合清洗液，可以去除陶瓷器皿上的污渍。
去油漆污渍刷过油漆后，如果有油漆的污迹留在门上、地面等，可用热醋擦除。
去沥青手脚若沾上沥青，可先用醋擦拭，再以肥皂、温水洗净。
去异昧切、洗葱或洋葱后，刺鼻的味道会留在手上，蘸一点醋即可洗去。
摘自《健康时报》
五法去除羊肉膻味
米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，倒掉水，再继续烹调，可去羊肉膻味。
绿豆去膻法煮羊肉时，放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。
药料去膻味烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡两三天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，可减少羊肉膻味。
橘皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几片干橘皮，煮沸一段时间后捞起橘皮，再放入几片干橘皮继续烹煮，可去除羊肉膻味。
摘自《百姓生活》
吃火龙果 别丢弃内层的皮
火龙果是一种低热量的水果，富含的水溶性膳食纤维具有减肥、降低胆固醇、预防便秘与大肠癌等功效。
为什么说丢掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢?因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，所以生食为佳。
摘自《营养师》
分清江鱼湖鱼看鳞片
江水鱼和湖水鱼同属淡水鱼，但因生活在不同的水域中，所以二者有着很大区别。
湖水鱼生活在静水湖，湖中有很厚的污泥，所以湖水鱼一般鳞片厚，呈黑灰色，烹出来的菜肴食用时泥腥味较重。做湖水鱼之前，如果把鱼用盐水或茶水浸泡，或者炖鱼时往锅内放入少许牛奶，都可除去泥腥味。
江水鱼生活在活水中，因为江水是流动的，所以水中的污泥相对较少，因而，鱼的鳞片较薄，呈灰白色，还有很亮的光泽，烹制出来的菜肴味道鲜美。
摘自《环球老来乐》
网上售药50％有假
假药是一个全球性的问题。从已掌握的情况看，在因特网上销售的药品有50％是假药，这些假药不但不能治病，反而可能害人。这种新型售假方式，具有跨境、隐蔽等特点，是各国政府药品监管部门打击假药所面临的一个新挑战。
国家食品药品监督管理局近日在京集中销毁了一批北京市近期查获的假劣药品、医疗器械，共计130多种，3000余件，约60余吨，货值4000余万元。
摘自《法制日报》
深色蔬菜营养价值高
颜色深的蔬菜，胡萝卜素、核黄素和维生素c的含量比浅色的蔬菜高，而且含有多种对人体健康有益的植物化学物质。推荐成年人每天吃蔬菜300-500克，最好深色蔬菜约占一半。
深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。其中，常见的深绿色蔬菜有菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西蓝花、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。红色、橘红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。紫红色蔬菜有红苋菜、紫甘蓝等。 蔬菜的不同部位，营养往往有别。叶的维生素含量高于根茎，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨，维生素含量都比相应的根茎部位要高。
摘自《健康时报》
调节情绪吃全麦面包
英国《魅力》杂志发布的“人体修复食谱”建议，如果情绪不好，可以试试吃点全麦面包。
美国巴尔的摩莫西医疗中心的凯利·奥康纳博士称，情绪不佳的人喜欢吃甜食，因为碳水化合物能刺激大脑分泌5一羟色胺，缓解压力，消除抑郁情绪。但是简单的碳水化合物易造成血糖大幅度波动，让心情变得更糟，所以应尽可能选择复杂的碳水化合物，如全麦面包。
摘自《健康时报》
澳大利亚昆士兰大学生物科学院高级讲师奈尔杰尔·毕比博士说：“蚊子会根据脊椎动物宿主散发出的二氧化碳气味来锁定目标。人类的这种气味通常是由肌肤上油脂散发出来的，而每个人所散发出的味道像一个独特的气味“指纹”。正是这种气味决定了一个人是否更招蚊子。
摘自《深圳特区报》
规律锻炼有助睡眠
据报道，有规律的体育锻炼，尤其是有氧运动，可以帮助你更快入睡，并且在睡眠过程中更充分地放松。
当然，这些运动不一定非要在睡觉之前做，睡前做运动会使体温升高，不利于入睡。所以，想睡个好觉，白天也要多做努力，坚持有规律地进行体育锻炼。
摘自《健康时报》
四项措施预防胆结石
胆石症是一种常见病，每年约100万人次新发。那么，日常生活中应注意哪些方面从而减少胆石症的发生呢?
1.养成良好的饮食习惯，生活要规律，做到一日三餐均衡饮食，使胆汁分泌保持正常。有的人不吃早饭，这样会使胆汁浓缩，容易导致结石。此外还要多饮水，可以稀释胆汁。不要过食高蛋白、高脂肪饮食，防止过度肥胖等。
2.要适当增加运动，久坐久卧会使胆汁在胆管内运行缓慢，而胆汁滞留又为结石的产生创造了条件。
3.保持乐观开朗的心态。祖国医学认为，情绪不佳、肝气郁结是导致胆结石的主要原因之一。乐观开朗的情绪能调整机体的新陈代谢，使各脏器功能发挥正常。因此对预防胆结石的发生极为有利。
4.积极防止胆管感染，有蛔虫者需行有效的驱虫治疗。
摘自《家庭医生报》
奶酪与坚果一起食用更补钙
奶酪是在牛奶中加入凝乳酶，使牛奶中的蛋白质凝固，再经过压榨、发酵等过程制成的乳品。奶酪富含蛋白质、钙等。奶酪和酸奶一样，都是经过发酵的牛奶，营养价值极高。
坚果中含有丰富的磷元素，适当地补充磷元素可以提高钙质的吸收率，从而为身体增加更多的钙质。因此奶酪与坚果一起食用最适宜钙与磷的吸收，会使其吸收率大大提高。
摘自《家庭保健报》
出血性脑卒中慎服他汀
美国的一项新研究发现，出血性脑卒中患者服用他汀类降胆固醇药物，可能会增加脑卒中再次发作危险。
此前的研究证实，他汀类药物有助于降低冠心病和缺血性脑卒中危险。但对出血性脑卒中患者是否有益，尚不清楚。
新研究发现，服用他汀类药物的患者再次发生脑卒中的危险增加14％～22％，特别是脑叶出血的脑卒中患者更加危险。对这些患者而言，服用他汀类药物弊多利少。
对此，这项新研究的负责人，美国麻省总医院出血性脑卒中研究所主任斯蒂芬·格林伯格博士表示，出血性脑卒中患者服用他汀类药物应十分谨慎。为了防止脑卒中再次发生，最好选择其他调脂药物。
摘自《生命时报》
心情与肠道
美国哥伦比亚大学迈克·格尔森日前在《科学美国人》杂志上发表文章称，控制人类情感的五羟色胺多巴胺以及多种让人情绪愉快的激素，95％是在肠道里面合成的。
格尔森强调，情绪很大一部分受肠道神经系统影响，例如“忐忑不安”就是肠道对生理压力或紧张的提示信号，甚至幸福感也依赖于肠道这个“第二大脑”传递的信息。
摘自《健康时报》
成茶水除脚臭
冬天人们穿的鞋袜很厚，再加上室内温度高，脚很容易出汗，有异味，台湾《康健》杂志给出的建议或许能帮你减轻这些烦恼。
1.茶水泡脚。茶叶本身就有收敛和吸附异味的作用，吸臭效果非常好。可用煮过的茶叶水来泡脚，也可以在茶叶水里加点食盐，不仅能除异味，还可以杀菌。另外，咖啡渣、茶叶末也能起到相同的作用，可以将其放进鞋内，有助于吸味。
2.白醋泡脚15分钟。白醋的收敛效果也不错，而且可以杀死细菌。不过，泡脚之前一定要先稀释，一般一盆水中放5—10毫升白醋即可，以脚放进去不感到刺痛为好，但脚上有伤口的人不建议使用。
3.利用吹风机。鞋内潮湿是导致脚汗、有异味的重要原因，在穿鞋前，可以用吹风机对着鞋里吹一会，热风不但能使鞋内干燥、舒适，还可以除去真菌。
另外，脚喜欢出汗的人，最好垫一双棉制鞋垫，并经常换洗。平时，宜穿吸汗性强、容易透气的鞋袜，少穿不透气的胶底鞋、旅游鞋和尼龙袜，中午或晚上休息时换穿拖鞋，也可以减轻脚部异味。
摘自《生命时报》
如何用生姜御寒
日本有句老话，叫做“寒是万病之源”。有数据显示，人体温度降低1摄氏度，代谢能力就会降低12％，免疫能力也会降低约30％。因此，可以提高人体体温、增强人体免疫能力的生姜产品在日本非常流行。
日本市场上卖的生姜汤类似速溶咖啡，现成的生姜粉末倒人热水即可饮用，既方便又快捷。
另外，日本人还会外用生姜御寒，比如，生姜湿布疗法和生姜足浴。
生姜湿布制作很简单，先将两块生姜磨成姜末，装入手绢或者棉布中，用橡皮筋将手绢或棉布的开口扎紧，再放入热水中，在水沸腾之前关火，冷却至70℃左右捞出备用，然后再准备两条厚毛巾，一条放在身体上，然后放装有生姜的热棉布袋，上面再盖一层毛巾即可。经常使用这种疗法，有利于缓解怕冷症，改善痛经、关节炎、胃痛、身体肿胀等。
生姜足浴疗法是将生姜磨碎，姜汁挤入热水中，每天坚持泡脚。不仅可以促进足部血液循环，提高身体免疫能力，还能治脚气。
摘自《医药导报》
看病时应问大夫七个问题
有些患者，在家有很多问题，等去了医院真见到大夫，就没话可说了。通常，患者在门诊看病时，应该问七个问题，这样才能充分与大夫沟通，协助大夫治疗。
1.大夫我得的是什么病?自己的病症要请大夫讲清楚，这样心里有底，也便于以后如果再有问题自己能把病说清楚，为大夫提供参考佐证。
2.这病是什么原因引起的?了解病症原因，有利于提醒自己，在生活中应该注意哪些。
3.这病可能导致什么后果?
4.开的这些检查都有什么功能?把这个问题一项一项问清楚，有助于您分辨哪些项目是必须做的，哪些项目是辅助的，不做也行。
5.这些检查项目都在什么地方做?哪些简单?哪些费时?是否有先后顺序?问清楚这些，可以帮您合理安排检查化验，省时省力。
6.开的这些药都治哪些病症，怎么服用?
7.对于这个病，要注意哪些事情?比如，饮食禁忌、生活禁忌等。 按理说，这些问题大夫应该跟患者讲清楚，但也不能排除大夫因为太忙而疏忽。所以，您一定要问，因为这些问题都会影响到您的治疗。
摘自《生命时报》
升血糖 汽水最快
对糖尿病患者而言，血糖波动是大忌。那么，究 竟哪些饮食会引起血糖猛升呢?
近日，美国内科医师学会戴维·卡茨博士通过《预防》医学杂志介绍，胰岛素和其他激素能使健康人保持较为平稳的血糖水平。但出现胰岛素抵抗的人或糖尿病患者，如果吃含有蔗糖、果糖和右旋糖的食物，都会直接导致血糖上升。其中，使血糖上升最快的是含糖汽水饮料。
消化吸收固体食物需要较长的时间，而汽水等甜饮料由于是液态，能迅速被吸收，进入血液，升高血糖。
另外，几乎所有食物都会慢慢转变为葡萄糖，导致血糖升高，尤其是一些富含淀粉的食物，如白面包、面条、大多数甜脆饼干、薯条、油炸面圈、丹麦糕饼(以苹果、杏仁糊等为馅，上面覆有糖霜和坚果仁等)早餐等。
摘自《生命时报》
老年人更适合吃红糖
红糖没有经过高度精炼，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰等，营养成分比白砂糖要高很多。
日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，它具有较强的抗氧化功效，对抗衰老作用明显。老人对微量元素和维生素的摄入逐渐减少，老人应选择红糖。
摘自《中国食品科技报》
鹌鹑蛋能补脑
英国一项最新研究发现，鹌鹑蛋是脑力劳动者的天然“补脑丸”。
鹌鹑蛋有“卵中佳品”之称。首先，鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋高出三四倍，是高级神经活动不可缺少的营养物质，健脑、补脑效果显著。其次，鹌鹑蛋中维生素D含量格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现，体内维生素D水平高的人，大脑记忆力和信息处理能力更佳。此外，鹌鹑蛋的营养分子较小，比鸡蛋更易吸收、利用。
相比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右，鸡蛋则为585毫克。用脑多的人，每天可以吃五六个鹌鹑蛋，最好用蒸或煮的方式，营养最好吸收。
摘自《生命时报》
龋齿不治易发肺炎
纽约布法罗大学的研究人员，在肺炎高发期对一所老年公寓的患者进行了检查。结果发现，龋齿是呼吸道病菌的温床，会使老年人患肺炎。
因此，研究人员建议，老年人必须做好以下两点：1.要养成良好的口腔卫生习惯。每日三餐后都应漱口，每次漱口时应使用40摄氏度左右的温水，早晚各刷一次牙。牙刷要选择毛软硬适中的。刷牙时要将牙刷放在牙齿的根部。每次刷牙时应从里向外，从左到右刷，每次至少要刷3分钟。2.50岁以上的中老年人应每年去医院检查一次牙齿，一旦发现患龋齿，要及时进行治疗。防龋齿也就是防肺炎的一个重要来源。
摘自《生命时报》
避免五件事血糖测得准
血糖仪是很多糖尿病患者的必备物品，几乎每天都要用它。监测血糖如果读数出现误差，势必影响用药。据医学专家介绍，除了仪器本身的问题外，一些人为操作也可导致血糖读数出现误差。以下五个问题一定要避免。
试纸破损。过期的、破损的测试条应该扔掉；将测试条存放在密闭的容器中，与高温、潮湿的环境隔绝，而且“专条专用”，确保使用的测试条与血糖仪是配套的。
皮肤不干净。在刺破皮肤之前，双手和采集血液的地方要用肥皂水洗干净。
操作不规范。测试条要全部插入血糖仪。电量不足会影响度数，必要时更换血糖仪的电池。
采血量太少。一次采集足够的血液滴到试纸上，不要滴一滴后发现不够，再加一滴。
没用手指的血。如果没用手指的血液，并且认为读数有问题，那就采集手指的血液再测一次。当血糖波动明显时，身体其他部分检测结果的准确性不如手指。
摘自《生命时报》
做泡菜时加些醋
蔬菜在泡制过程中易形成对人体有害的亚硝酸盐，为了降低泡菜中亚硝酸盐的含量，可在泡制时加入少许食醋。有试验证明，添加浓度为O，6％的食醋能达到最佳效果。加入食醋的泡菜中亚硝酸盐比不加食醋的泡菜少许多。这是因为食醋能较快地降低亚硝酸盐生成菌(肠杆菌)的数量，并加快乳酸菌发酵，可减少泡菜的泡制时间。
摘自《医药养生保健报》
白醋是天然清洁剂
只要巧妙利用，普通的白醋也有清洁功能：
去陶瓷器皿污渍醋与盐的混合清洗液，可以去除陶瓷器皿上的污渍。
去油漆污渍刷过油漆后，如果有油漆的污迹留在门上、地面等，可用热醋擦除。
去沥青手脚若沾上沥青，可先用醋擦拭，再以肥皂、温水洗净。
去异昧切、洗葱或洋葱后，刺鼻的味道会留在手上，蘸一点醋即可洗去。
摘自《健康时报》
五法去除羊肉膻味
米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，倒掉水，再继续烹调，可去羊肉膻味。
绿豆去膻法煮羊肉时，放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。
药料去膻味烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。
浸泡除膻法将羊肉用冷水浸泡两三天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，可减少羊肉膻味。
橘皮去膻法炖羊肉时，在锅里放入几片干橘皮，煮沸一段时间后捞起橘皮，再放入几片干橘皮继续烹煮，可去除羊肉膻味。
摘自《百姓生活》
吃火龙果 别丢弃内层的皮
火龙果是一种低热量的水果，富含的水溶性膳食纤维具有减肥、降低胆固醇、预防便秘与大肠癌等功效。
为什么说丢掉火龙果漂亮的果皮非常可惜呢?因为火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。
所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感，所以生食为佳。
摘自《营养师》
分清江鱼湖鱼看鳞片
江水鱼和湖水鱼同属淡水鱼，但因生活在不同的水域中，所以二者有着很大区别。
湖水鱼生活在静水湖，湖中有很厚的污泥，所以湖水鱼一般鳞片厚，呈黑灰色，烹出来的菜肴食用时泥腥味较重。做湖水鱼之前，如果把鱼用盐水或茶水浸泡，或者炖鱼时往锅内放入少许牛奶，都可除去泥腥味。
江水鱼生活在活水中，因为江水是流动的，所以水中的污泥相对较少，因而，鱼的鳞片较薄，呈灰白色，还有很亮的光泽，烹制出来的菜肴味道鲜美。
摘自《环球老来乐》
网上售药50％有假
假药是一个全球性的问题。从已掌握的情况看，在因特网上销售的药品有50％是假药，这些假药不但不能治病，反而可能害人。这种新型售假方式，具有跨境、隐蔽等特点，是各国政府药品监管部门打击假药所面临的一个新挑战。
国家食品药品监督管理局近日在京集中销毁了一批北京市近期查获的假劣药品、医疗器械，共计130多种，3000余件，约60余吨，货值4000余万元。
摘自《法制日报》
深色蔬菜营养价值高
颜色深的蔬菜，胡萝卜素、核黄素和维生素c的含量比浅色的蔬菜高，而且含有多种对人体健康有益的植物化学物质。推荐成年人每天吃蔬菜300-500克，最好深色蔬菜约占一半。
深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。其中，常见的深绿色蔬菜有菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西蓝花、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等。红色、橘红色蔬菜有西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。紫红色蔬菜有红苋菜、紫甘蓝等。 蔬菜的不同部位，营养往往有别。叶的维生素含量高于根茎，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨，维生素含量都比相应的根茎部位要高。
摘自《健康时报》
调节情绪吃全麦面包
英国《魅力》杂志发布的“人体修复食谱”建议，如果情绪不好，可以试试吃点全麦面包。
美国巴尔的摩莫西医疗中心的凯利·奥康纳博士称，情绪不佳的人喜欢吃甜食，因为碳水化合物能刺激大脑分泌5一羟色胺，缓解压力，消除抑郁情绪。但是简单的碳水化合物易造成血糖大幅度波动，让心情变得更糟，所以应尽可能选择复杂的碳水化合物，如全麦面包。
摘自《健康时报》