【摘 要】
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我国是世界上生产和消费鹅产品最多的国家,2014年出栏量6.16亿只,2015年出栏量达6.35亿只,年市场产值超过1千亿元。多年来,我国在养鹅数量、鹅肉产量、羽绒及其制品数量方面
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我国是世界上生产和消费鹅产品最多的国家,2014年出栏量6.16亿只,2015年出栏量达6.35亿只,年市场产值超过1千亿元。多年来,我国在养鹅数量、鹅肉产量、羽绒及其制品数量方面为世界第一。尤其是近20年来,我国养鹅业飞速发展,正在向集约化、规模化、产业化的方向发展。我国也是世界上鹅品种资源量丰富的国家,北方白鹅主要用于生产盐水鹅产品、风鹅产品及产蛋用;南方灰鹅主要是用于生产烧鹅产品的黄鬃鹅、乌鹅和马冈鹅,生产卤水鹅产品的狮头鹅。
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