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随着社会的高速发展,人们对于物质的需求早已不再仅仅关注于事物的本质用途,还追求着外表的美观。面粉作为食品的基础原料,其感官指标与其内在品质变得一样重要,各大食品加工厂在满足各方面对面粉的要求之外,不断的增加面粉的白色程度,使其更具有竞争力。本文就合理使用面粉增白剂的问题展开探讨。
关于合理使用面粉增白剂的探讨
【摘 要】
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随着社会的高速发展,人们对于物质的需求早已不再仅仅关注于事物的本质用途,还追求着外表的美观。面粉作为食品的基础原料,其感官指标与其内在品质变得一样重要,各大食品加工
【机 构】
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安徽省寿西湖农场
【出 处】
：
河南科技
【发表日期】
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2013年1X期
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