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【正】 制作豆腐用的黄豆,含有一种叫做皂角苷的物质(Saponin),迄今为止,从各种植物中已发现一百种以上的皂角苷,黄豆里含的有五种。皂角苷的作用很大:它能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质产生,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪的分解。黄豆除含
豆腐与海带合吃好
【摘 要】
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【正】 制作豆腐用的黄豆,含有一种叫做皂角苷的物质(Saponin),迄今为止,从各种植物中已发现一百种以上的皂角苷,黄豆里含的有五种。皂角苷的作用很大:它能阻止容易引起动脉
【出 处】
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医学文选
【发表日期】
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1990年3期
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