【摘 要】
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二次发酵大棚栽培蘑菇技术,是近几年推广应用的一项新技术,二次发酵大棚栽培与常规栽培相比,具有四大优点:一是土地利用率高,由于其采用搭架栽培,土地利用率是传统栽培的5～6倍
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二次发酵大棚栽培蘑菇技术,是近几年推广应用的一项新技术,二次发酵大棚栽培与常规栽培相比,具有四大优点:一是土地利用率高,由于其采用搭架栽培,土地利用率是传统栽培的5～6倍,有利于发展规模经营;二是产量高,比传统栽培每平方米增产2.5kg左右;三是质量好,表现为肉厚、洁白、结实、菇脚大、菇体大小均匀、无畸形、不易开伞;四是销售价格高,每公斤收购价比传统栽培的蘑菇高0.6～1元.该项新技术包括室外前发酵和室内后发酵两部分.
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