【摘 要】
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以马来酸酐和甲醇为原料,经酯化及异构化得到富马酸单甲酯,再经酰氯化得到富马酸单甲酯单酰氯。富马酸单甲酯单酰氯与葡萄糖或乳糖反应,在相转移催化剂四丁基溴化铵的作用下,
【机 构】
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以马来酸酐和甲醇为原料,经酯化及异构化得到富马酸单甲酯,再经酰氯化得到富马酸单甲酯单酰氯。富马酸单甲酯单酰氯与葡萄糖或乳糖反应,在相转移催化剂四丁基溴化铵的作用下,得到具有α、-β不饱和羰基结构的富马酸葡萄糖甲酯及富马酸乳糖甲酯。抑菌活性试验结果表明:富马酸葡萄糖甲酯及富马酸乳糖甲酯对混合菌群的生长具有良好的抑制能力,其中富马酸葡萄糖甲酯的抑菌活性与富马酸单甲酯接近。
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