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我国经济在发展的过程中,人们生活质量有较好的提升,餐饮行业得到较快发展,这在一定程度上使我国餐饮行业格局有不同程度的改变。“老字号”餐饮集团在发展的过程中遇到一些挑战,为了加快发展速度,“老字号”餐饮集团需要对财务内控实施有效的管理,主要是因财务内控管理是企业管理中较为重要的构成部分,这对“老字号”餐饮集团未来发展尤为重要。